Masa şenlikliyse, tüm yemekler uygun görünmelidir. Karidesli jöleli somon, sadece mükemmel tadıyla değil, aynı zamanda görkemli görünümüyle de ayırt edilir. Bu mezeyi hazırladığınızdan emin olun.
Bu gerekli
- - somon - 1 kg;
- - kraliyet karidesleri - 12-15 adet;
- - jelatin - 30 gr;
- - dondurulmuş bezelye - 50 gr;
- - su - 1,5 l;
- - yeşillikler;
- - Defne yaprağı;
- - Karabiber;
- - kurutulmuş kereviz kökü;
- - maydanoz kökü.
Talimatlar
Aşama 1
Somonu parçalara ayırın. Bir tencereye alın ve şu malzemeleri karıştırın: dereotu, maydanoz, defne yaprağı, karabiber, kuru kereviz kökü ve maydanoz kökü. Balıkları bu baharatların üzerine yerleştirin. Elde edilen kütleyi 1,5 litre su ile dökün ve pişirin. Et suyunu kaynatın, tuzlayın ve 20 dakika daha pişirin.
Adım 2
Bitmiş et suyundan haşlanmış somonu koyun ve küçük parçalara bölün.
Aşama 3
Bunun için tercihen tülbent kullanarak suyu iyice süzün. Sonra üzerine jelatin ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Bu arada başka bir tencere alın ve içine somon suyu için kullandığınız karidesleri ve baharatların birebir aynısını koyun. Ateşe koyun ve 3 dakika pişirin. Bitmiş karidesleri soğutun ve kabuğu çıkarın.
Adım 5
Dondurulmuş bezelyeleri ayrı bir kaba koyun ve kaynar su ile örtün. Bu durumda, 2 dakika içinde olmalıdır.
6. Adım
Bir fırın kabının dibine haşlanmış karides ve bezelye koyun. Az miktarda jelatinimsi kütle dökün ve sertleşene kadar soğutun.
7. Adım
Dondurulmuş kütleye somon ve bezelye koyun. Tekrar jelatin ile doldurun. Bütün gece soğukta bekletin. Karidesli jöleli somon hazır!
