Tay mutfağı kendi yolunda sıradışı ve lezzetlidir. Orijinal Tayland yemeklerini denemek için Tayland'a uçmak zorunda değilsiniz. Evde lezzetli ve doyurucu Tay yemekleri hazırlanabilir. Bunlardan biri de karidesli pilav. Dene.
Bu gerekli
- - 2 su bardağı haşlanmış ve soğutulmuş pirinç,
- - 180 gr karides,
- - 20 gr soğan,
- - 15 gr marul veya Çin lahanası,
- - 2 diş sarımsak,
- - 1 yumurta,
- - 10 ml soya sosu,
- - 10 ml istiridye sosu,
- - tadımlık şeker,
- - 20 gr bitkisel yağ,
- - 20 gr yeşil soğan,
- - 30 gr kireç,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri fileto olana kadar soyun. Sarımsakları bıçakla doğrayın. Soyulmuş soğanı uzunlamasına ince ince doğrayın. Yeşil soğan tüylerini iyice yıkayın, kurutun, ince doğrayın. Bir marul yaprağını şeritler halinde kesin (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kıyılmış sarımsağı hoş bir aroma görünene kadar 15 saniye yağda kızartın. Ardından soyulmuş karidesleri tavaya sarımsağa ekleyin, 30 saniye daha kızartmaya devam edin.
Aşama 3
Pirinci iki parçaya bölün. Pirincin ilk kısmını karidesli bir tavaya koyun, on saniye kızartın. Karidesli pirinci tavanın bir tarafına taşıyın ve yumurtayı boş alana bölün. Yumurtayı karıştırın ve beş saniye kızartın. Ardından yumurtayı, pirinci ve karidesi ilave edip 20 saniye kadar kızartmaya devam edin. Sonra pirincin ikinci kısmını tavaya koyun, karıştırın.
4. Adım
Soya ve istiridye sosunu pirincin içine dökün, biraz şeker ekleyin (istenirse yaklaşık bir tutam), sürekli karıştırarak iki dakika kızartın. Ardından tavaya marul ve soğan ekleyin, 30 saniye kızartın.
Adım 5
Pirinci ocaktan alın, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, porsiyonlara ayırın, limonla süsleyin ve servis yapın (istenirse karabiber serpin).
