Japon mutfağından bize bir tabak karidesli pilav geldi. Ancak bu yemek sadece Japonya'da talep görmüyor, çünkü parlak, zengin bir tada sahip ve hazırlanması zor değil.
Bu gerekli
- - kahverengi veya beyaz pirinç - 2 yemek kaşığı. (önceden pişirmek daha iyidir);
- - soğan - 1 adet;
- - hindistancevizi yağı - 1 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 6 diş;
- - kireç - 1 adet. (sadece meyve suyu gereklidir);
- - çiğ karides - 500 gr;
- - kabak - 1 adet;
- - bezelye - 1 yemek kaşığı. (konserve alabilirsiniz);
- - mantar - 100 gr;
- - tatlı biber - 1 adet;
- - yumurtalar - 3 adet;
- - soya sosu - 2 yemek kaşığı;
- - zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Biber, mantar ve kabakları yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavada ince doğranmış soğan, 3 diş sarımsak, biber, mantar, kabak yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) kızartın.
Adım 2
Ayrı bir kapta limon suyu ve kalan 3 diş sarımsağı karıştırdıktan sonra soyulmuş karidesleri bu kaba koyun, ıslanmasına izin verin. Ardından karidesleri hindistancevizi yağında birkaç dakika kızartın. Karidesleri kızartırken sürekli karıştırmayı unutmayın.
Aşama 3
Kızarmış sebzelere pişmiş pirinci ekleyin, her şeyi karıştırın ve biraz yana doğru hareket ettirin. Yumurtaları tavanın boş tarafında yumuşayana kadar kızartın ve pirinçle karıştırın. Sebzeli pilavın üzerine bezelye koyun, soya sosunun üzerine dökün ve biberi ekleyin, tekrar karıştırın. Pilavla servis yapılırken üzerine bir parça karides konur ve istenirse yeşil soğanla süslenir.
