Karnabaharın vitamin ve lif açısından zengin olduğu bilinmektedir. Bu nedenle vücut tarafından kolayca emilir. Lahana ile birlikte lezzetli kızarmış pilav yapmayı deneyin. Enfes bir gurme kesinlikle bu yemeği sevecektir.
Bu gerekli
- -300 gram karnabahar
- -700 gram porçini mantarı
- -2 yemek kaşığı doğranmış soğan
- -¼ su bardağı doğranmış domates
- -1 büyük yumurta
- -1 yumurta beyazı
- -1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
- -100 ml soya sosu
- -1 fısıltı tuz
- -1 tutam biber
- -1 yemek kaşığı kıyılmış nane
- -400 gram pirinç
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci akan su altında iyice durulayın ve 30-40 dakika pişirin. Pirincin hazır olup olmadığını yumuşaklığına göre belirleyin. Pirinci bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun. Daha sonra ihtiyacınız olacak.
Adım 2
Karnabaharı durulayın, eski yaprakları ve çiçek salkımlarını çıkarın. Mutfak robotuna alıp pirinç büyüklüğünde doğrayın.
Aşama 3
Porcini mantarı, yeşil soğan ve domatesleri yıkayıp doğrayın.
4. Adım
Yumurtaları birlikte çırpın. Onlara bir tutam tuz ekleyin. Tüm karışımı sığ bir tavaya dökün ve sahanda yumurta kıvamına gelene kadar kızartın. Yumurtaları soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Hindistan cevizi yağını ayrı bir tavaya dökün. Doğranmış soğanı ekleyin ve kapağı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar soğanla soteleyin. Karnabaharı aktarın, tuz, karabiber ve soya sosuyla tatlandırın. Örtün ve 10 dakika pişirin.
6. Adım
Tavayı ısıdan çıkarın ve domatesleri karıştırın. Karıştırmak. Taze nane ve fesleğeni doğrayın. Doğranmış çırpılmış yumurtaları ve otları 5. adımdaki karışımla birleştirin. Pişirdikten hemen sonra servis yapın.
