Peynirli bisküviler kalorisi yüksek ama çok lezzetli mezelerdir. Yemek pişirmek için, hamura ekleyerek veya bitmiş ürünlere serperek farklı peynir türleri kullanabilirsiniz. Hamur işleri, çay veya kahvenin yanı sıra şarap, bira, elma şarabı ile servis edilir.
En lezzetli peynirli bisküviler: mutfak sırları
Ev yapımı pişirme için farklı peynir türleri kullanabilirsiniz: yumuşak ve sert, baharatlı veya neredeyse yumuşak. Bazı kurabiye türlerine birkaç çeşit peynir eklenir. Çoğu zaman, ürünler tuzlu yapılır, ancak peynirin baharatlı bir nota eklediği tatlı seçenekler de vardır. İlginç bir serpme fındık, kuru veya taze otlar, iri öğütülmüş biber veya şeker kamışı tadın ortaya çıkmasına yardımcı olacaktır.
Hamur önceden hazırlanıp buzdolabına konulabilir. Başka bir seçenek de kurabiye yapmak, dondurmak ve hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklamaktır. Misafirler gelmeden önce, ev yapımı yarı mamul ürünü bir fırın tepsisine koyup fırına koymaya devam ediyor. Tat açısından, bu tür kurabiyeler taze yapılmış olanlardan daha düşük değildir.
Peynir sevenler için ilginç tarifler
2 çeşit peynirli ve bademli tereyağlı bisküviler, enfes ve narin tadıyla öne çıkıyor.
Malzemeler:
- 100 gr buğday unu;
- 50 gr parmesan;
- 50 gr emmental peyniri;
- 100 gr tereyağı;
- 1 yumurta;
- badem yaprakları;
- tuz.
Peyniri rendeleyin ve elenmiş un ile karıştırın. Karışımı slayt şeklinde bir kesme tahtası üzerine koyun, ortasına yumuşatılmış tereyağı koyun ve tuzla dövülmüş yumurtayı dökün. Serin olmayan bir hamur yoğurun, plastik sargıya sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Unlu bir tahta üzerinde, hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, bir kalıp veya bardakla kurabiyeleri kesin, kuru bir tavada kızartılmış badem yaprakları ile yüzeyi serpin. Ürünleri yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler kızardığında tahtadan çıkarın ve soğutun.
Çay veya kahve için baharatlı bir seçenek, baharatlı peynir ve hardallı İngiliz bisküvileridir. Bira veya diğer düşük alkollü içecekler ile servis edilebilir.
Malzemeler:
- 185 gr buğday unu;
- 60 gr tereyağı;
- 60 gr stilton peyniri;
- 60 gr kaşar;
- 185 gr gevrek fıstık ezmesi;
- 1 yumurta;
- 0,5 çay kaşığı hardal tozu.
Unu ve hardalı bir kaseye koyun, tereyağını ekleyin ve her şeyi bir bıçakla kırıntılara doğrayın. Peynirleri rendeleyin ve ayrı bir kapta karıştırın. Tereyağı ve un karışımına koyun, çırpılmış yumurta ve fıstık ezmesini ekleyin. Dik olmayan hamuru yoğurun ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
Un serpilmiş bir tahta üzerinde, hamuru 5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, yuvarlak veya şekilli kurabiyeleri kalıplarla kesin, kuru bir fırın tepsisine koyun ve 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Tel raf üzerinde soğutun.
Hızlı bir atıştırma için ilginç bir seçenek, Adıge peynirli yulaf ezmeli kurabiye. Yumuşak, yumuşak ve kalorisi çok yüksek değil. Bu hamur işleri diyet yemekleri için idealdir ve geleneksel kahvaltının yerini başarıyla alabilir.
Malzemeler:
- 70 gr yulaf ezmesi, un haline getirildi;
- 1 yumurta;
- 150 gr Adige peyniri;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- tatmak için kuru üzüm.
Kuru üzümleri iyice yıkayıp kurulayın. Peyniri rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün, unla karıştırın, kuru üzüm ve hafifçe dövülmüş yumurta ekleyin. Hamuru yoğurun, ıslak ellerle topakları ayırın ve bir kurabiye oluşturun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında güzel bir altın rengi olana kadar pişirin ve soğuk veya ılık servis yapın.
