Öyle olur ki, ruh tatlı bir şey ister, örneğin bir pasta. Ve emrinde fırın yok, ama bir multicooker var. Bu oldukça yeterli. Ballı keki hazırlayacağız. Tarifi 25 yıl önce bir arkadaşımdan almıştım ve orijinalinde "Aşağı ceket" deniyordu.
Bu gerekli
- - 3 yumurta;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 4-6 yemek kaşığı bal;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 su bardağı un.
Talimatlar
Aşama 1
Yaklaşık 1,5 litre hacimli, ancak çok pişiricideki bir kaseden daha küçük çaplı metal bir tencerede yumurta, şeker, bal ve sodayı karıştırın. Aynı zamanda, "su banyosunu" ısıtmak için çok pişiriciye su koyduk. Farklı seçeneklerin olabileceği unutulmamalıdır. En az bir tane daha elektrikli sobanız veya en az bir gaz brülörünüz varsa, bunu üzerinde yapmak daha kolay olacaktır. Bizim durumumuzda, multicooker'de bir "su banyosu" olsun. Suyun daha hızlı kaynadığı bir mod seçin. Yerimde "Çorba" modunu seçiyorum.
Adım 2
Karışımı içeren tavayı yavaş bir tencerede bir su banyosuna koyduk ve içeriği sürekli karıştırırken hacmin iki katına çıkmasını bekliyoruz. Karışım yumuşak bir köpük haline gelecektir.
Aşama 3
Tencereyi "su banyosundan" çıkarın ve un ekleyin. Hamuru yoğur. Sıvı görünebilir, ancak soğuduğunda kalınlaşacağı için bu korkutucu değildir. Veya biraz daha un ekleyebilirsiniz, o zaman kekler pişerken daha yoğun olur, ancak deneyimler gösteriyor ki bu kıvamda kek gerçekten bir "aşağı ceket" olacak ve un miktarını artırmamalısınız. Hamuru tamamen soğumaya bırakın. Multicooker kasesini kurulayalım.
4. Adım
Masanın üzerine un dökün. Üzerine hamuru yayıp 6 parçaya bölüyoruz. Kekleri multicooker kasenizin çapı boyunca yuvarlamaya başlıyoruz, hamuru bolca un serpiyoruz. Bir kaseye koyduk (yağla yağlamayın), çok pişiriciye koyduk, “Pişirme” modunu açtık. 40 dakikalık zamanlayıcı. İlk kabuk diğerlerinden biraz daha uzun süre pişirilir, çünkü multicooker henüz önceden ısıtılmayacaktır (kekleri yuvarlamadan hemen önce ısıtmaya koyabilirsiniz, ancak döşeme sırasında ellerinizi yakmamak için sadece kase çıkarılmış haldeyken) kabuk.) Sadece bir taraftan pişirebilirsiniz, ancak kekin her iki tarafı da pembe olduğunda hoşuma gidiyor, bu yüzden tam hazır aşamasında 2-3 dakika daha çeviriyorum. Kekin hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol ediyoruz. Geri kalan keklerin çok çabuk pişeceğini belirtmek isterim: önceden ısıtılmış fırında 3-4 dakika, multicooker'de yaklaşık 10 dakika, hepsi makinenizin gücüne ve şebekedeki voltaja bağlıdır..
Adım 5
Pişmiş soğutulmuş kekler gerekirse kesilir, ancak çok pişiriciden sonra neredeyse her zaman eşit olurlar. Daha sonra, herhangi bir krema uygundur: tereyağlı yoğunlaştırılmış süt, muhallebi veya limonlu irmik. Seçim senin. Tüm keklerin üzerine yayın ve bir kek haline toplayın. Islanması için birkaç saat oturmasına izin vermek iyidir.
