Tavuk çorbası zaten bir klasiktir, çoğunlukla ilk yemek olarak hazırlanır. Ancak yosunlu tavuk çorbası daha ilginç bir seçenektir. Aynı zamanda tatmin edicidir, ancak dahası, aynı zamanda daha sağlıklıdır.
Bu gerekli
- - 2 1/2 litre tavuk suyu;
- - 8 tavuk budu;
- - 3 patates;
- - 2 soğan;
- - 1 kutu deniz yosunu;
- - 1 büyük havuç;
- - karabiber, pirinç, bitkisel yağ, şeker, tuz, lavrushka.
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları yıkayın, soyun, ince şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, ince doğrayın, isterseniz soğan aromasını çorbalarda hissetmek isterseniz yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Havuçları soğanla ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, tadına şeker ve tuz ekleyin.
Adım 2
Pirinci durulayın. Patatesleri soyun, küpler veya çok ince uzun şeritler halinde kesin. Hazır tavuk suyunu bir tencereye dökün (önceden tavuk bagetlerinden hazırlayın), oraya yıkanmış pirinçli patatesleri koyun, her iki bileşen de yarı pişene kadar pişirin. Ardından havuç ve soğanları tavaya gönderin, çorbayı kaynatın.
Aşama 3
Pişirmenin sonunda, tüm suyunu boşalttıktan sonra çorbaya bir kutu deniz yosunu ekleyin. Karabiber, defne yaprağı ekleyin. İsterseniz Provence otları ekleyebilirsiniz. 1 dakika pişirin, sonra ocağı kapatın, tavayı bir kapakla kapatın, çorbayı demlenmeye bırakın.
4. Adım
Bütün haşlanmış tavuk budu biraz bitkisel yağda kızartın. Deniz yosunu ile bitmiş tavuk çorbasını kaselere dökün, her birine bir parça kızarmış tavuk koyun. Sıcak servis yapın! Mayonez veya ekşi krema tadı eklenir.
