Yoğunlaştırılmış süt, birçok faydalı madde içeren modern insanlar arasında inanılmaz derecede popüler ve talep edilen bir üründür. Yoğunlaştırılmış süt, bağımsız bir incelik veya kahve ve çay ilavesi olarak kullanılabilir ve her türlü şekerleme ve şekerlemenin üretiminde kullanılabilir. Gerçekten kaliteli ve iyi yoğunlaştırılmış süt satın almak için bu tatlı ve çok lezzetli ürünü seçmenin temel özelliklerini bilmeniz gerekir.
İyi yoğunlaştırılmış süt: paketleme ve etiketleme
Yoğunlaştırılmış süt metal kutularda, plastik kaplarda ve özel sızdırmaz vakumlu torbalarda üretilir. Yoğunlaştırılmış süt severlerin çoğu için bir ürünü saklamanın en yaygın yolu metal bir kutudur, ancak plastik bir kap ve doy-pack olarak adlandırılanlar, kullanımı en kolay ve en uygun olarak kabul edilir. Yoğunlaştırılmış süt seçerken ambalajın sağlam olmasına ve her türlü mekanik hasar ve deformasyonun olmamasına dikkat edin.
İyi yoğunlaştırılmış sütün önemli bir işareti, ambalajında, üreticinin ürünün kendi tarifini kullanmasının yasallığını gösteren GOST rozetinin bulunmasıdır. GOST'a göre yoğunlaştırılmış süt, "Şekerli tam yoğunlaştırılmış süt", "Şekerli yoğunlaştırılmış süt" ve "Şekerli yoğunlaştırılmış krema" olarak alt bölümlere ayrılmıştır. Tüm bu ürünler pratik olarak bileşimde birbirinden farklı değildir ve yalnızca içlerindeki eşit olmayan yağ içeriğinde farklılık gösterir.
Adı "Yoğunlaştırılmış süt", "Diyet yoğunlaştırılmış süt", "Şekerli yoğunlaştırılmış süt" ve hatta sadece "Yoğunlaştırılmış süt" gibi görünen ürünlerin gerçek yoğunlaştırılmış sütle hiçbir ortak yanı yoktur.
Yoğunlaştırılmış süt seçerken, ürünün bileşimini dikkatlice inceleyin. GOST'a göre, gerçek bir yoğunlaştırılmış süt, yalnızca çiğ inek sütü veya kreması, içme suyu ve şeker gibi bileşenler içerir. Antioksidan olarak sadece askorbik asit kullanılabilir ve sadece bazı potasyum ve sodyum türevleri stabilizatör rolünü oynayabilir. GOST tarafından yoğunlaştırılmış sütün bileşiminde sağlanmayan diğer bileşenler, özellikle bitkisel yağlar, nişasta, pektin, hurma yağı, sentetik boyalar ve diğer maddeler, ürünün "gerçek" yoğunlaştırılmış süt olmadığını gösterir.
Yoğunlaştırılmış süt seçimi için önemli bir kriter, ürünün raf ömrüdür. Tipik olarak metal kutular ve doypackler için 1 yıl, plastik kaplar için 2-3 aydır.
İyi yoğunlaştırılmış süt: paketin içeriği
Ayrıca yoğunlaştırılmış sütün doğallığından ve yüksek kalitesinden ürünle birlikte paketi açarak da emin olabilirsiniz. İyi yoğunlaştırılmış süt, ince kremsi bir gölgeye, homojen bir kıvama, hoş bir tatlı tada ve pastörize süt kokusuna sahip beyaz bir renge sahiptir.
Hiçbir durumda şişmiş bir kutunun içeriğini yememelisiniz. Ambalajdaki böyle bir değişiklik, yoğunlaştırılmış sütte insan vücuduna zararlı bakteri ve mikropların içeriğini gösterir.
Açık kahverengi veya grimsi bir renk tonu, acı bir tat, çok sıvı veya çok kalın kıvam, yabancı yabancı maddelerin ve topakların varlığı ve ayrıca ürünün kapağının altında koyu lekeler ve küf bulunması, uygun olmayan üretim veya depolamayı gösterir ve, sonuç olarak, düşük kaliteli yoğunlaştırılmış süt.
