İsveç köftesi hassas ve aynı zamanda baharatlı bir yemektir. Çok miktarda baharat, süt ve krema kullanılarak yumuşatılır. Bu yemek İsveç'in ulusal mutfak başyapıtı olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- - 600 gr kıyılmış domuz eti
- - öğütülmüş beyaz biber
- - 1 baş soğan
- - 300 ml süt
- - 150 ml krema
- - un
- - tuz
- - 300 ml et suyu
- - 1 yumurta
- - beyaz ekmek kırıntıları
- - Tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Bir bardak beyaz ekmek kırıntısının üzerine ılık süt dökün. Soğanları doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
Adım 2
Kıyılmış domuz eti, süt ve galeta unu karışımı, kızarmış soğan ve yumurtayı ayrı bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye iyice karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen kıymayı kendi takdirinize göre tuzlayın ve biberleyin. Beyaz biber almak daha iyidir. İstenirse ilave baharatlar eklenebilir.
4. Adım
Kıyılmış eti toplar haline getirin ve boşlukları kahverengi bir kabuk oluşana kadar tereyağında kızartın. Kremayı birkaç yemek kaşığı un ile ayrı ayrı karıştırın.
Adım 5
Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Boşlukları önce et suyuyla, sonra kremayla dökün. Çanağın içindekileri bir spatula ile hafifçe karıştırın ve tabağı fırına koyun. İsveç köftelerinin hazır olup olmadığı, kremalı sosun kalın kıvamına göre belirlenebilir. Yemek, patates püresi veya sebze garnitürü ile masaya servis edilebilir.
