Bu kek ilahi bir tada sahiptir ve çok çabuk pişer. Dolgu olarak hem taze kuş üzümü hem de donmuş kuş üzümü kullanabilir, dilerseniz kalın reçel alabilirsiniz.
Malzemeler:
- Bir paket (200 g) margarin;
- Buğday unu - 0,5 kg;
- 1 tutam kabartma tozu ve vanilin;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 3 yumurta;
- Toz şeker - 200 gr;
- 250-300 gr kuş üzümü.
Hazırlık:
- İlk adım, kek için en hassas kurabiye hamurunu hazırlamaktır. Bunu yapmak için vanilin, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Daha sonra bu malzemelere yumurtalar eklenir ve tüm kütle çok iyi karışır. Daha sonra margarin, önce düşük ısıda sıvı bir duruma çözülmesi gereken bardağa dökülür.
- Daha sonra önceden elenmiş un parçalar halinde dökülür ve hamur yoğrulur. Çok elastik olmalı ve hiç yapışkan olmamalıdır. Böyle bir testle çalışmak çok basit ve kolaydır.
- Ardından fırın tepsisini hazırlayın. Az miktarda ayçiçek yağı ile iyice bulaştırılmalıdır (kokusuz olması daha iyidir). Hamuru hazırlanan forma koyun. Ellerle tesviye edilirken, hamurun kalıbın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtılması ve çok büyük kenarların yapılmaması gerektiği düşünülmeye değer. Ayrıca delik olmadığından emin olun.
- Sonra meyveleri hazırlamaya başlayacağız. Gerekirse, olgunlaşmamış ve çürümüş tüm meyveleri çıkararak sıralanmalı ve ardından durulanmalıdır. Bundan sonra kuş üzümü kurutulmalıdır. Bunu yapmak için, bir kevgir içine dökebilir veya bir kağıt havlu üzerine serpebilirsiniz. Bu arada, kuş üzümü kesinlikle herhangi bir renkte kullanılabilir, örneğin siyah, kırmızı, beyaz ve diğerleri.
- Hazırlanan meyveler, hamur üzerine eşit bir tabaka halinde serilmelidir. Daha sonra üzerlerine toz şeker serpilir. Şeker miktarı doğrudan meyvelerin ekşi mi tatlı mı olduğuna ve elbette kişisel tercihlerinize bağlıdır. İstediğin buysa, hiç şeker eklemene gerek yok. Tatlıya düşkün olanlar için kuş üzümünü yoğunlaştırılmış sütle de dökmeleri tavsiye edilir.
- Tatlı, önceden 180-200 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Orada, hamur tamamen pişene kadar kek yaklaşık yarım saat pişirilmelidir.
