Frenk üzümü, genellikle ev bahçelerinde yetiştirilen popüler bir meyvedir. Taze yenebilir veya turta gibi çeşitli tatlılara eklenebilir.
Bu gerekli
-
- Hızlı bir test için:
- 500 gr un;
- 300 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- 3 sarısı.
- Mayalı hamur için:
- 500 gr un;
- 2 yumurta;
- 1 bardak süt;
- bir torba maya;
- 3 yemek kaşığı Sahra;
- bir tutam tuz;
- 70 gr tereyağı.
- Doldurmak için:
- 500 gr kırmızı kuş üzümü meyveleri;
- 6 yemek kaşığı toz şeker;
- 3 sincap.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Böyle bir pasta için çeşitli seçenekler uygundur. Daha hızlı bir tarif için, oda sıcaklığında yumuşamış unu ve tereyağını birleştirin, sarıları ve şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, plastik sargıya sarın ve buzdolabında en az yarım saat bekletin.
Adım 2
Maya hamurunu seviyorsanız, baz olarak kullanın. Bunu yapmak için, bir torba kuru mayayı ılık sütte çözün. Oraya eritilmiş tereyağı dökün, yumurtaları kırın. Şeker ekleyin, zevkinize bağlı olarak, listelenen bileşenlere göre miktar azaltılabilir veya artırılabilir. Bir çimdik tuz ekle. Sonra kütleye un eklemeye başlayın. Her seferinde yarım bardak ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve sıkı olmalıdır. Bir havluyla örtün ve kaseyi sıcak bir yere koyun. Daireniz soğuksa, konteyner sıcak su ile bir leğene kurulabilir. Hamuru her saat başı karıştırarak 2-3 saat bekletin.
Aşama 3
Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın. Yağlanmış tepsiye dizip 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kahverengi olmamalıdır.
4. Adım
Bu arada, doldurma ile meşgul olun. Kuş üzümü yıkayın, kurulayın ve pudra şekeri ile ayrı bir kapta ovalayın. Beyazları, kabarık bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bu durumda, her birine 1 yemek kaşığı ekleyin. bir protein için pudra şekeri. Elde edilen kuş üzümü kütlesini pişmiş hamurun yüzeyine eşit olarak yayın. Daha sonra bir pasta şırıngası alın, çırpılmış yumurta akı ile doldurun ve ayrı beze gibi görünmesi için ortaya çıkan krema ile pastanın yüzeyini kaplayın. Keki tekrar fırına verin ve aynı sıcaklıkta 15 dakika daha orada bırakın. Bezeler pişirilmelidir. Böyle bir yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebilirsiniz.
