Japon mutfağı uzun zamandır tüm dünyayı etkisi altına almış durumda ve Rusya'da da hayranları var. Birçok suşi barı ve restoranı her zaman uygun fiyatlı değildir, bu yüzden giderek daha fazla insan evde suşi yapmaya bağımlı hale gelmektedir. Karides ruloları, evde hazırlanması hiç de zor olmayan basit, uygun fiyatlı ve doyurucu bir yemektir.
Bu gerekli
-
- kral (veya kaplan) karidesleri
- pirinç
- Avokado
- salatalık
- nori
- pirinç sirkesi
- Philadelphia peyniri.
Talimatlar
Aşama 1
Yüksek ateşte bir tencereye su koyun. Kullanılan pirincin iki katı kadar su olmalıdır. Suyu tuzlayın. Pirinci soğuk suyla durulayın ve kaynar suya batırın. Kaynayana kadar bekleyin, ısıyı en aza indirin, örtün ve su tamamen emilene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Sonra ısıyı kapatın ve pirinci kapalı tencerede 10 dakika bekletin.
Adım 2
Pirinç demlenirken, kalan ürünleri hazırlayın. Avokadoyu soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Salatalığı yıkayın, gerekirse soyun ve parçalara ayırın. Karidesleri soyun ve bir tavada hafifçe kızartın (2 dakika) veya bir dakika kaynar suya atın.
Aşama 3
Pirinç üzerine sirke ekleyin ve karıştırın. Bir yaprak nori (suşi yapmak için özel deniz yosunu) alın, bir matın üzerine koyun, nori üzerine ince bir tabaka halinde (yarım yaprak) ılık pirinç koyun, dolguyu pirinç şeridinin ortasına koyun (pirinç olmamalıdır) sıcak olun, ayrıca tamamen soğutulmuş pirinç kullanmayın - birbirine yapışmaz).
4. Adım
Doldurma seçenekleri: karides, avokado, salatalık; karides, Philadelphia peyniri, salatalık; karides, Philadelphia peyniri, avokado.
Adım 5
Pirinç ve dolgu ile bir rulo sarın, nori'nin kenarını sabitleyin. Tüpü 6 parçaya kesin (çok kalınsa sekiz parçaya bölün).
6. Adım
Karides nigiri yapın. Bunu yapmak için az miktarda pirinç (30-50 gram) alın, tekneyi ıslak ellerle yuvarlayın, mühürlemek için hafifçe bastırın. Pirinç teknesinin üstüne küçük bir wasabi şeridi çizin. Şimdi soyulmuş karidesleri alın, sadece kuyruğu bırakın, ortadan alttan kesin (tamamen değil) ve açın. Ardından karidesleri biraz bastırarak pirincin üzerine yerleştirin.
