Çok uzun zaman önce menümüze pide ve rulo şeklinde bir meze geldi. Unutulmamalıdır ki hosteslerimiz bu yemeği tadı, güzelliği ve hazırlanış kolaylığı nedeniyle beğenmiştir.
Bu tür ruloları hazırlamak için üç veya dört yaprak ince pide ekmeğine ihtiyacınız olacak. Önce masanın üzerine bir mutfak havlusu serilir, üzerine streç film serilir ve filmin üzerine ilk pide yaprağı serilir. Bir yaprak pide genellikle önce yumuşak krem peynir ile bulaşır, daha sonra dolgu yapılır, mayonez veya sos ile yağlanır ve sonunda her şey başka bir pide ile kaplanır. Bütün bunlar bir rulo halinde yuvarlanır. Rulo plastik sargıya sarılmalı ve ıslanması için 2 - 3 saat buzdolabına yerleştirilmelidir.
Ancak ev yapımı rulolar için dolgu hazırlanırken, mutfak fantezilerinin dolaşması için bir yer var. Ruloları doldurmak için sadece birkaç seçenek (malzemeler bir bıçakla veya bir karıştırıcıda ince kıyılmış ve karıştırılmıştır):
Peynir dolgusu: işlenmiş peynir, herhangi bir sert peynir, haşlanmış yumurta, sarımsak, mayonez.
Biber ve domates dolgusu: tereyağı, beyaz peynir, kırmızı biber, domates, maydanoz, ceviz, sarımsak.
Somon dolgusu: hafif tuzlu somon, dereotu, yeşil soğan, sosis peyniri, mayonez.
Yengeç çubuklarıyla doldurma: mantar turşusu, yengeç çubukları, eritilmiş peynir, otlar, sarımsak, mayonez.
Bazı ev hanımları peynir ve mayonez ile yağlanmış pide ekmeğinin üzerine marul yaprağı serer.
Doldurma seçimi bir zevk meselesidir. Devam edin, deneyler sizi bekliyor!
