Dana gulaş geleneksel bir yemek olmasına rağmen, herkesin favorisi, ancak akciğer gulaşının daha az lezzetli ve tatmin edici olmadığı ortaya çıkıyor. Hassas yapısı ve hoş tadı ile ayırt edilir.
Bu gerekli
- - 500 gr akciğer
- - 1 soğan
- - 1 yemek kaşığı. ben. salça
- - 1 yemek kaşığı. ben. un
- - sebze yağı
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Gulaş yapmak için ciğerlerinizi ılık suyla yıkayın. Bir tencereye su dökün, ısıtın, ciğerleri bir tencereye koyun, yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Ciğerleri çıkar, güzel. Et suyunu tavada bırakın, yine de kullanışlı olacaktır.
Adım 2
Akciğerleri küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve 10 dakika bekletin. Tereyağı ile bir tavada kızartın, un serpin.
Aşama 3
Soğanı ince ince doğrayın, tavaya ekleyin, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Her şeyi tavadan tencereye aktarın.
4. Adım
Ciğerlerin pişmesinden arta kalan et suyundan 2 su bardağı tencereye boşaltılır. Sonra oraya salça ekleyin, defne yaprağı da koyabilirsiniz. Tencereyi bir kapakla kapatın, yemeği 10-15 dakika daha pişirin. Soslu harika bir gulaş olduğu ortaya çıktı. Afiyet olsun!
