Kalamarlar, çeşitli yemekler hazırlayabileceğiniz deniz yaşamıdır. Kalamar, hassas tadına ek olarak, yüksek protein, iyot ve çinko içeriğinden dolayı faydalı özelliklere sahiptir. Diğer bir artı, kalamar çok çabuk piştiği için basit bir kalamar yemeği sadece 20 dakikanızı alacaktır!
Bu gerekli
- - kalamar karkasları - 1 kg;
- - havuç - 1-2 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - tuz;
- - maydanoz;
- - rafine bitkisel yağ;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar leşlerini çözün. Onları kaynar suyla haşlayın ve filmi ve bağırsakları soyun. Sert dilimleri karkaslardan çıkarın.
Adım 2
Bir buçuk litre suyu kaynatın, tuz ekleyin ve kalamar karkaslarını tavaya indirin. Su tekrar kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve karkasları 3 dakika pişirin. Daha sonra bir çatal kullanarak kalamarı tavadan çıkarın ve suyun karkaslardan boşalmasını sağlayın.
Aşama 3
Havuçları durulayın, soyun, şeritler halinde kesin. Kaba bir rende kullanabilirsiniz. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Yağı derin bir kızartma tavasında ısıtın. Doğranmış soğanları ve havuçları yumuşayana kadar ısıyı azaltarak kızartın.
4. Adım
Soğutulmuş kalamar karkaslarını halkalar halinde veya yarım halkalar halinde kesin, ince kesmek önemlidir. Kalamarları ortak tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Tüm malzemeleri birkaç dakika kaynatın. Bitmiş yemeğin üzerine doğranmış taze otlar serpin veya maydanoz dallarıyla güzelce düzenleyin.
