Bu alışılmadık yumurta pişirme yöntemi, sarının proteinden daha ağır ve yoğun olduğu gerçeğine dayanmaktadır. Çiğ yumurta döndüğünde, sarısı merkezkaç kuvvetiyle duvarlarına çekilir ve beyaz merkezde toplanır.
Bu gerekli
- çiğ yumurta;
- scotch bant rulosu;
- bir çift naylon tayt;
- kaynayan su;
- buzlu kap;
- cep feneri.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ yumurtanın üzerine bir el feneri tutuşturun. İçeriden parlamalı. Yumurtanın rengini hatırla, daha sonra ihtiyacın olacak.
Adım 2
Yumurtayı tamamen şeffaf bantla kaplayın.
Aşama 3
Naylon tayt içine bantla kaplı bir yumurta koyun ve her iki taraftan bağlayın.
4. Adım
Şimdi külotlu çorabı iki elinizle iki yanından tutarak yumurtayı yuvarlamaya başlayın. Birkaç dakika bükmeniz gerekiyor.
Adım 5
Şimdi el fenerini tekrar alın ve yumurtayı parlatın. Işıkta, ilk seferden çok daha koyu olmalıdır. Bu, yumurtanın zaten kaynamaya hazır olduğu ve proteinin tamamen merkeze taşındığı anlamına gelir.
6. Adım
Yumurtayı külotlu çoraptan çıkarın, ancak bandı çıkarmayın. Önceden hazırladığınız kaynar suya koyun.
7. Adım
Yumurtayı pişene kadar birkaç dakika kaynatın ve ardından hemen buzlu bir kaba koyun.
8. Adım
Yumurta soğuyunca kabuğunu soyun. Sarının içinde beyaz olacak şekilde ortaya çıkmalıdır. Bazen yumurtanın tamamen sarı olduğu ortaya çıkıyor. Bu, onu yeterince iyi bükmediğiniz ve sincabın tamamen merkeze hareket etmek için zamanının olmadığı anlamına gelir.
