Yaz aylarında birçok kişi karpuz mevsiminin başlamasını dört gözle bekliyor. Bu kavun kültürü ülkemizde oldukça popülerdir ve küçükten büyüğe herkes karpuzu çok sever. Tatlı ve sulu hamurlu olgun bir karpuz seçmek bütün bir bilimdir. Bununla birlikte, bazı becerilere sahip lezzetli meyveler dış işaretlerle tanımlanabilir.
Karpuz almak ne zaman daha iyidir
Modern süpermarketlerin raflarında kışın bile karpuz bulunabilir. Bununla birlikte, "yaz" muadilleriyle ne tatta ne de besin içeriğinde karşılaştırılamazlar. Rusya pazarlarında ve mağazalarda karpuzlar genellikle Temmuz ayının başında büyük miktarlarda ortaya çıkar ve satışları sonbahara kadar sürer. Bu nedenle, nitrat içeren olgunlaşmamış bir meyve edinme riskinden kaçınmak için Temmuz ortasından önce karpuz satın almanız önerilmez.
Olgun karpuz seçimi
Kabuğun görünümünde ve kalitesinde. Olgun karpuzlarda kabuk sert, pürüzsüz ve her zaman parlak olmalıdır. Mat tenli karpuzlar genellikle olgunlaşmamış ve şekersizdir. Çatlak, oyuk veya diğer hasarlardan arındırılmış sert bir cilde sahip karpuzları seçmek de önemlidir. Bir kavunda yetişen karpuzun mutlaka toprak bir lekesi olmalıdır - meyvenin büyümesi ve olgunlaşması sırasında toprakla temas eden bir yer. Bu nokta sarının en iyisi ve en iyisi olmalıdır. Beyaz lekeler genellikle karpuzun olgunlaşmadığını gösterir.
Kuru bir "kuyruk" üzerinde. Bir karpuzun olgunluğunun bu işareti çok yaygındır. Ancak, taşıma sırasında kuyruğun kuruyabileceğini veya karpuzdan tamamen çıkmayabileceğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, bu inceliği seçerken, sadece kuyruk değil, karpuzun tüm olgunluk belirtilerine dikkat etmek en iyisidir.
Sese göre. Karpuz seçerken genellikle hafif bir musluk görebilirsiniz. Ancak yanıt olarak duyulan sesi nasıl doğru bir şekilde deşifre edebilirsiniz. Burada her şey çok basit: böyle bir vuruşla, olgun bir karpuz oldukça net ve gür bir ses çıkarır. Karpuz hala olgunlaşmamışsa, ses boğuk olacaktır.
