Ayva güzel bir görünüme ve hoş bir kokuya sahiptir, ancak bu meyvenin meyveleri tazeyken neredeyse yenmez. Ayvadan reçel ve komposto yapabilirsiniz, çünkü ısıl işlem sırasında faydalı maddelerini kaybetmez. Ayva kompostosu tatlı ve ekşi bir tada sahiptir ve hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir.
Geleneksel ayva kompostosu
Bu tarif çok basit, ihtiyacınız olacak (1 litre komposto için):
- ayva - 2 meyve;
- toz şeker - 0,5 yemek kaşığı;
- kutular, kapaklar.
Ayva meyvelerini kabuğunda tüy kalmayacak şekilde durulayın, soymanıza gerek yok ancak çekirdeklerini ve içerdiği tohumları çıkardığınızdan emin olun. Meyvenin boyutuna bağlı olarak meyveyi birkaç parçaya kesin.
Bu sırada kavanozları ve kapakları sterilize edin, ardından ayvaları kavanozun üçte birini kaplayacak şekilde koyun. 0,5 su bardağı toz şekeri bir kavanoza dökün. Suyu kaynatın ve kavanozları doldurun, hemen yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir şeye koyun. Klasik tarife göre ayva kompostosu hazır.
Ayva ve elma kompostosu
Komposto için malzemeler (3 l için):
- 500 gr ayva;
- 500 gr elma;
- 400 gr şeker;
- Su;
- 1 yemek kaşığı. ben. tuz.
Ayvaları soyun, küçük dilimler halinde kesin ve meyvelerin ileride kararmaması için tuzlu suya koyun. Suya aşağıdaki oranda tuz ilave edilmelidir: 2 litre su için 1 yemek kaşığı gereklidir. ben. tuz. Ardından ayvayı yıkayıp 10 dakika haşlayın.
Elmaları yıkayıp soyun, küp küp doğrayın ve birkaç dakika kaynar suda bekletin.
Ayva ve elmaları sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Şeker şurubu hazırlayın: şekeri suda eritin ve kaynatın. Bu şurubu bir kavanozdaki meyvelerin üzerine dökün, ardından kapaklarını kapatın, soğutun ve saklayın.
Ayva ve şeftali kompostosu
Gerekli malzemeler (3L için):
- 500 gr ayva;
- 500 gr şeftali;
- 400 gr şeker;
- Su.
Ayvanın kabuğunu soyup küçük eşit parçalara böldükten sonra tuzlu suya atın (2 litre su için, 1 yemek kaşığı tuz). Şeftalileri kaynar suyla haşlayın, soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, ardından büyük dilimler halinde kesin.
Ayva meyvelerini 10 dakika kaynatın. Ayva ve şeftalileri sterilize edilmiş kavanozlara koyun, üzerine kaynar şeker şurubu dökün, ardından kavanozları yuvarlayın ve saklayın.
Bu ayva ve şeftali kompostosu çocuklar için çok iyidir. Aynı tarife göre, diğer meyvelerle ayva kompostosu hazırlayabilirsiniz: armut, üzüm, kızılcık vb.
Baharatlı ayva kompostosu
İhtiyacın olacak:
- 1 kg ayva;
- 1, 5 Sanat. Sahra;
- ½ çay kaşığı sitrik asit;
- tarçın, hindistan cevizi (tatmak için);
- Su.
Ayva meyvelerini yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeğini çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Ocağa su koyun, şeker ve ayva ekleyin, ardından sitrik asit, tarçın ve hindistan cevizi (isteğe bağlı) ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Ayvaları kavanozlara yerleştirin, şurupla doldurun ve hemen kavanozları yuvarlayın, sonra ters çevirin ve yalıtın.
