Armut kompostosu, yaz aylarında susuzluğunuzu gidermek için harika bir içecektir. Ayrıca kışın içinizi ısıtacak, odayı yaz kokuları ve hatıralarıyla dolduracaktır. Tadı hafif ve hoş olan bu komposto, ailenizin en sevileni olacak.
Bu gerekli
- 1 litre suya göre:
- - 10 armut;
- - 250 gram şeker;
- - bıçağın ucundaki sitrik asit;
- - vanilin;
- - tarçın ve karanfil (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Komposto hazırlamak için, iyi bir cilde sahip, ezik, çatlak ve çürük olmayan sert meyveler alın. Oldukça olgun olmayabilirler, ancak kompostoda aromatik ve yumuşak olacaklar, ona tüm tazeliği ve tatlılığı verecekler.
Adım 2
Kavanozları kaynar su üzerinde sterilize edin veya sıcak suyla durulayın ve fırında kurumaya gönderin. Ayrıca demir kapakları 2-3 dakika kaynar suda bekleterek sterilize edin.
Aşama 3
Küçük meyveler bütün olarak kavanozlara konulabilir ve büyük olanlar ikiye veya dörde bölünebilir. Bu durumda, armut kabuğu soyulmaz, bu nedenle dilimler şeklini ve tadını daha iyi koruyacaktır.
4. Adım
Armut dilimlerini, meyveler kavanozları yaklaşık üçte bir oranında dolduracak şekilde kavanozlara yerleştirin. Armutları ezmemek için sıkıca kurcalamayın, aksi takdirde kompostoda yulaf lapasına dönüşürler. Bütün armutları kavanozun dibine ve dilimleri kenarlara koymak daha iyidir.
Adım 5
Suyu kaynatın, armut kavanozlarına dökün, kapaklarla kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Daha sonra suyu ayrı bir tencereye boşaltın, kaynatın ve kavanozları tekrar doldurun. Bu, armutların şuruba tatlılık ve aroma vermesi için gereklidir.
6. Adım
Armutlar teneke kutuların dibine yerleştikten sonra suyu tekrar boşaltın ve kaynatın, üzerine şeker ve tadına bir tutam vanilin ekleyin. Baharatlı kompostosu sevenler bir tutam tarçın ve karanfil de ekleyebilir. Bazı ev hanımları, bitmiş kompostoya portakal veya limon kabuğu rendesi ekler. Tadı ekşi, baharatlı ve yaz sıcağında susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir.
7. Adım
Armutları dökün, tenekeleri kapaklı sarın, kapakların üzerine ılık bir yere koyun, iyice sarın. Kavanozlar soğuduğunda ters çevrilebilir ve saklama için dolaba veya buzdolabına gönderilebilir.
