Bektaşi üzümü kompostosu çok hassas bir aroma ve tada sahiptir. Pek çok ev hanımı, en basit bektaşi üzümü kompostosu bile çok lezzetli ve besleyici olmasına rağmen, faydasını ve tadını en üst düzeye çıkarmak için başka meyveler ve meyveler ekler.
Talimatlar
Aşama 1
Bektaşi üzümü kompostosu bu içeceğin en yaygın ve en basit versiyonudur. Onun için, kesilmiş sapları ve sepals ile farklı büyüklükte bir bektaşi üzümü kullanılır - meyveler ayıklanır, yıkanır, paslanmaz çelik bir çatalla delinir ve kavanozlara konur. Daha sonra %40 şeker şurubu ayrı ayrı kaynatılır ve üzerlerine ağzına kadar biraz daha az bektaşi üzümü dökülür. Doldurulan kutular kapaklarla kapatılır ve pastörize edilir: yarım litre - 10 dakika, litre - 15 dakika.
Adım 2
Pastörizasyon olmadan sıcak dökülerek hazırlanan bektaşi üzümü kompostosu daha az popüler değildir. Hazırlanıp kavanozlara dizilmiş bektaşi üzümü üzerine sıcak şeker/meyve şurubu veya sıcak su dökülür, 5 dakika bekletilir ve tüm sıvısı süzülür. Bu manipülasyon iki kez tekrarlanır ve üçüncüsünde su/şurup bırakılır ve kavanoz kapatılır. Bektaşi üzümü kompostosu dökmek için, üzerine% 40 şeker şurubu hazırlanan ahududu, çilek, frenk üzümü ve çilek suyu da kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Muhtelif bektaşi üzümü kompostosu hazırlamak için hazırlanan meyveleri hafifçe kesmeniz, birkaç dakika kaynar su dökmeniz, ardından süzüp soğuk suyun altında soğumanız gerekir. Bundan sonra, bektaşi üzümü kavanozlarda katmanlar halinde istiflenir - bu sırada elma dilimleri, kuş üzümü, çilek, ahududu, kiraz vb. Daha sonra yukarıdaki yöntemlerden biri kullanılarak komposto hazırlanır ve kapalı kapaklarla kapatılır.
4. Adım
Çocuklar için bektaşi üzümü ve portakal kompostosu pişirebilirsiniz. Yarım litrelik bir bektaşi üzümü kavanozu için, daireler halinde kesilmiş bir portakal kabuğuna ihtiyacınız var. Bu tür kompostoların pastörize edilmesine veya pişirilmesine gerek yoktur - sterilize edilmiş kutuların içeriğini kaynar% 40 şeker şurubu ile dökmek yeterlidir. Herhangi bir bektaşi üzümü kompostosu yararlı ve lezzetli özelliklerini uzun süre korumak için, taze kapatılmış kutuları sıcak bir battaniyeyle örtmeniz ve bir gün altında bırakmanız ve ardından bir gün daha buzdolabında tutmanız gerekir. Bundan sonra, koruma oldukça sıcak bir odada bile saklanabilir.
