Tavuk pişirmek yaygın bir şeydir. Bu kuştan yemek tarifleri için kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bu ihale eti nasıl pişirirseniz pişirin, her şey lezzetli olacak. Konukları ve evi şaşırtmak için başka nasıl sofistike olabileceğiniz sorusunu çözmek için oldukça özgün bir şekilde yapabilirsiniz. Örneğin, elma şarabı kullanarak tavuk pişirin. Bu yemek bir gala yemeği için idealdir.
Bu gerekli
-
- 1 tavuk;
- 1 şekersiz rulo;
- 0,5 litre elma şarabı;
- 300 gr kıyılmış tavuk;
- 1 yumurta;
- 1 elma;
- 1 yemek kaşığı sebze yağı;
- 1 soğan;
- maydanoz;
- Mercanköşk;
- kırmızı biber;
- tuz;
- 1 bardak süt;
- 1 yemek kaşığı un.
Talimatlar
Aşama 1
Süpermarketten bütün kümes hayvanları satın alın. Böyle bir satın almanın avantajı, tavuğun zaten tamamen pişirmeye hazır olmasıdır. Ancak en lezzetli yemek kümes hayvanları olacak. Piyasadan alın. Tavuğu iç ve parçalara ayırmadan bütün bırakın.
Adım 2
Ardından, akan su ile iyice yıkayın. Daha sonra bir havluyla kurulayın ve kaba tuzla iyice ovalayın. 30 dakika boyunca bir tabakta tuzlanmaya bırakın. Bu arada bir çöreği sütle ıslatın.
Aşama 3
Tamamen doğal bir yemek yapmaya karar verirseniz, kıymayı kendiniz pişirin. Hepsinden iyisi, eğer tavuk göğsünden düz et ise. Ürünü bir kıyma makinesinde öğütün. Ayrıca mağazadan hazır kıyılmış tavuk da satın alabilirsiniz. Ama o, elbette, evin tadını kaybedecek.
4. Adım
Sert haşlanmış yumurtaları 20 dakika kaynatın. Daha sonra kaynayan sudan çıkarıp soğuk suya atın. Bu, daha sonra kolayca temizlenebilmeleri için gereklidir. Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarından çıkarın ve bıçakla küçük parçalara ayırın. Ardından, fırını ön ısıtmaya koyun. En az 200 ° C'ye kadar ısıtılmalıdır.
Adım 5
Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Ruloyu çıkarın ve bir çatalla ezin. Ardından, pişmiş kıyma, doğranmış yumurta ve kızarmış soğanı birleştirin. Tatmak için oraya baharat eklemeyi unutmayın. Bu tavuk dolması için dolgu olacak.
6. Adım
Ardından hazırlanan iç harcı tavuğun karnına yerleştirin. Ve içeriğin düşmemesi için basit ipliklerle dikkatlice dikin. Tavuğu kırmızı biberle ovalayın, folyoya sarın veya kızartma için özel bir "kol" içine sarın. Hiçbiri yoksa, tavuk kanatlarını ve kenarlarını genellikle margarin veya tereyağı için ambalaj görevi gören parşömen kağıdına sarın.
7. Adım
Kuşu metal bir tepsiye koyun ve fırında 1,5-2 saat pişirin. Pişirme süresi tavuğun yaşına bağlıdır. Et ne kadar eski olursa, pişmesi o kadar uzun sürer. Pişirmenin sonunda elmayı soyun ve ikiye bölün. Tüm tohumları çıkarın ve meyveleri küçük dilimler halinde kesin.
8. Adım
Doldurulmuş kümes hayvanları piştikten sonra et suyunun tamamını tepsiden tencereye boşaltın. Sosu koyulaştırmak için 1 yemek kaşığı kuru bir tavada altın rengi olana kadar kızartın ve koyulaştırıcıyı sosa ekleyin.
9. Adım
Et suyunu şarapla birleştirin ve kaynatın. Ardından kapatın, sosu geniş düz bir tabağa boşaltın, elma dilimlerini ve tavuğu oraya yerleştirin. Taze maydanoz yaprakları ile süsleyin ve haşlanmış veya kızarmış patates ile servis yapın. Doldurma ve baharatlı sostan lezzetli pişmiş tavuk elde edilir.
