Lahananın diyetinize dahil edilebilecek sağlıklı ve düşük kalorili bir sebze olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, çok az kişi, aşırı kullanımının tam tersine kilo alımına yol açabileceğini biliyor. Bu neden oluyor?
strumojenik ürünler nelerdir
Strumojenik (ikinci isim guatrojeniktir) ürünler, tiroid bezi tarafından iyot alımını etkileyen ve çoğalmasına katkıda bulunan ürünlerdir. Buna turpgillerden sebzeler (lahana, şalgam, turp, turp, şalgam, şalgam) ve soya ürünleri (soya sütü, tofu gibi) dahildir. Ayrıca çam fıstığı, yer fıstığı, darı, darı, ıspanak, çilek, armut, şeftali, mısır ve hatta bambu filizlerinde bazı guatrojenik maddeler bulunabilir.
Strumojenlerin vücut üzerindeki etkisi
Bu tür ürünlerin büyük miktarlarda kullanılması, tiroid hormonu olan tiroksin sentezinin ihlaline neden olabilir. Ve eksikliği metabolizmada yavaşlamaya yol açar. Bu nedenle, uzun bir lahana diyeti ile kilo vermek yerine, kişi tam tersine fazla kilo almaya başlayacaktır.
Strumojenlerin etkisinin bir başka olumsuz belirtisi, boğazda hoş olmayan hisler yaratan, nefes almayı ve yutmayı zorlaştıran bir guatrın (tiroid bezinin büyümesi) ortaya çıkmasıdır. Tiroid bezinin hormon üretememesi, diğer istenmeyen sonuçlara yol açar: kardiyovasküler hastalık riski artar, kolesterol seviyeleri yükselir, şişlik, eklem ağrısı görülür, cilt kurur ve saç dökülmeye eğilimli hale gelir. Diğer şeylerin yanı sıra, depresyon ve güç kaybı gözlenir.
Strumogen'e zarar nasıl en aza indirilir
Kendinizi strumojenik ürünlerden nasıl korursunuz? Bunu yapmak için, onları diyetten tamamen çıkarmak gerekli değildir - ölçülü olarak (haftada iki kez), vücut için çok faydalıdırlar. Örneğin, turpgiller C vitamini içerir ve karaciğeri detoksifiye etmeye yardımcı olur. Soya ürünlerinin faydaları hakkında da çok şey söylenebilir - özellikle Doğu Asya ve vejeteryan mutfaklarında popüler olan tofu kullanımı, vücuda dokuları onarmaya ve güçlendirmeye yardımcı olan büyük miktarda bitki proteini sağlayabilir. kemikler.
Guatrojenik gıdaların etkilerini azaltmanın bazı yolları:
- Buğulanmış gibi pişmiş turpgillerden sebzeleri yiyin veya en azından haşlayın.
- Diyete iyot bakımından zengin yiyecekleri dahil edin (deniz balığı, yosun dahil deniz ürünleri - yosun, nori, kombu).
- Menünüze selenyum açısından zengin yiyecekler ekleyin. Bu mineral ayrıca tiroid hastalığını da önler. Selenyum ayçiçeği tohumu, Brezilya fıstığı, et, peynirde bulunur.
Önemli! Tiroid fonksiyonunuz tehlikeye girmediği sürece strumojenik gıdalar hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yok. Düzgün pişirilen ve ölçülü tüketilen bu yiyecekler sağlığınıza ve şeklinize hiçbir şekilde zarar vermez.
