Kore Havuç salatası çok popüler. Birçok kişi tarafından sevilir ve sıklıkla pişirilir. Bu yemek için birçok tarif var ve sadece bir havuçtan değil. Salatalar oldukça basit hazırlanır ve fazla beceri gerektirmez.
Klasik tarif
Klasik bir şekilde "Kore havuçları" yapma tarifi, en basit ve en uygun fiyatlı olanlardan biridir. Minimum ürünle böyle bir salata yapabilirsiniz. Ana şey, havuçların sağlıklı ve taze olmasıdır. Gerisi bu mezede çok önemli olan baharatlarla yapılacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 500 gr havuç;
- 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. ben. acı kırmızı biber;
- 3 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı kişniş veya tadı;
- 1 orta boy soğan;
- 1 yemek kaşığı. ben. bir slayt tuz olmadan.
- Havuçları parçalamak için önce keskin bir bıçak veya özel bir cihaz (rende) hazırlamanız gerekir. Meyveleri güzelce yıkayın. Açık. İnce dilimler halinde ve ardından şeritler halinde kesin. Bunu bir kök sebze rendesi ile yapmak uygundur.
- Derin bir kaseye alıp tuzlayın. Bu durumda, hafifçe bastırarak ellerinizle karıştırmanız gerekir. Havuçları kırmamaya çalışın. 30-40 dakika bekletin.
- Dilimler demlenirken, gerisini pişirin. Sarımsak ve soğanı soyun. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın: bir presten geçirin, bir bıçakla ince doğrayın, rendeleyin. Soğanların doğranmış olması gerekmez. Örneğin yarım halkalar halinde kesin. Sadece kahverengi olacak. En iyi baharat kişniştir. Bir tavada kurutulmalı ve küçük taneler bırakarak dövülmelidir. Şekeri kırmızı acı biberle karıştırın ve kırmızıya dönmesi için de ısıtın.
- Bu arada havuçlar suyunu saldı. Drenaj yapılmalıdır. Hafifçe sıkın. Üzerine sarımsak, şekerli biber, öğütülmüş kişniş koyun. Soğanı bitkisel yağda hafifçe kızartın. Çıkarın ve kaynayan yağı bir kaseye dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Bitti. Salatayı bir süre bekletin. Baharat aroması ile doyurulmalıdır.
Patlıcanlı Kore havuç
Patlıcan, havuçla iyi giden çok sağlıklı sebzelerdir. Ve onlarla hazırlanan salata çok lezzetli. Kaybolacağından korkmadan birkaç gün saklanabilir. Bu mezede, patlıcanların sert etlerini korumaları için "aşırı ısıtmamak" önemlidir.
Salata için almanız gerekenler:
- 2 patlıcan;
- 200 gr hazır Kore havuç;
- 2 dolmalık biber;
- yeşillik;
- serpmek için susam tohumları.
- Patlıcanları yıkayın. Kabuğu soymadan kaynatın. Uzun süre pişirmeyin. Yeterli 5-10 dakika (patlıcana bağlı olarak). Bir kevgir içinde atarak soğutun. Kabuğu çıkarın ve meyveyi kalın şeritler (parçalar) halinde kesin.
- Tatlı dolmalık biberi yıkayın ve şeritler halinde kesin. Kırmızı ve sarı meyveler salatada güzel görünür.
- Bitmiş havuçlara patlıcan ve biber koyun. Karıştırın. Bir şans ver. Gerekirse tatmak için yakıt ikmali yapın.
- Salata servis ederken susam serpin ve otlar ile süsleyin.
