Lavaş meze, hazırlanması kolay, ancak oldukça çok yönlü bir yemektir. Dolgularla denemeler yaparak bayram sofralarına ve günlük öğünlere uygun bir yemek yapabilirsiniz. Kırmızı balık, sebze, konserve ve diğer ürünlerle doldurulmuş lavaş atıştırmalıkları, normal beslenmeyi çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
Tarifleri aşağıda tartışılacak olan lavaş atıştırmalıkları tamamen farklıdır. Bir tabakta dolgu olarak kırmızı balık bulunur, bu seçenek şenlikli bir masa için mükemmeldir. Başka bir yemekte dolgu olarak tatlı biber olacak. Bu, rulonun daha ucuz, ancak daha az lezzetli ve güzel bir versiyonu değil.
Kırmızı dolmalık biberli lezzetli pide
Sebze ilaveli bir yemeğin tatsız olacağını düşünmeyin. Lavaş meze hafif, sulu ve çok taze çıkacaktır. Sağlıklı bir açık hava atıştırması için mükemmeldir.
Basit bir lavaş atıştırması hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 1 Ermeni lavaşı (ince bir buğday rulosu alabilirsiniz);
- Tepsilerde 250 gr işlenmiş peynir (peynir ürünü alabilirsiniz);
- 2 diş sarımsak;
- 1 büyük tatlı Bulgar biberi;
- 150 gr mayonez (isteğe bağlı);
- 1 demet ot (dereotu en iyi sonucu verir, ama bu bir zevk meselesi).
Doyurucu bir pide rulosu yapma adımları aşağıdaki gibidir:
- Pide ekmeğini masanın üzerine açın, üzerine seçilen peynirden ince bir tabaka sürün. Ruloyu daha sulu yapmak için peynire ek olarak mayonezli tabanın sürülmesi tavsiye edilir, ancak bu bir zevk meselesidir.
- Sarımsakları bir presle üstüne bastırın. Sebzeyi pide üzerine eşit olarak dağıtmaya çalışın.
- Seçilen yeşillikleri yıkayın, kurumasını bekleyin. Temiz ürünü öğütün, eşit şekilde yayın.
- Biberleri yıkayın, tohumları ve diğer yenmeyen kısımları çıkarın. Sebzeyi ince şeritler halinde kesin ve yaklaşık olarak pide ekmeğinin ortasına yerleştirin.
- Şimdi boşluğu sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, plastik sargıya sarın ve yemeği ıslatmak için birkaç saat buzdolabına gönderin.
- Servis yapmadan önce lavaş rulosunu porsiyonlara ayırmanız tavsiye edilir.
Kırmızı balıklı lavaş
Meze doyurucu, lezzetli ve güzel çıkıyor. Yemek, şenlik masasında gurur duyabilir. Pide rulosu yapmak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 Ermeni lavaşı;
- 200 gr hafif tuzlu kırmızı balık (tercihen fileto);
- 200 gr krem peynir;
- 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 1 demet dereotu.
Pişirme adımları aşağıdaki gibidir:
- Ayrı bir kapta makarnayı hazırlayın. Bunu yapmak için krem peynir, limon suyu ve ince doğranmış dereotu birleştirin. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Pide ekmeğini masanın üzerine yayın, hazırlanan macunla yağlayın.
- Balıkları ince dilimler veya şeritler halinde kesin. Ürünü pide ekmeğinin üzerine yayın. Balığın "ekmeği" tamamen kaplaması arzu edilir.
- Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın. Yiyecekleri daha iyi doygun hale getirmek için, daha önce streç filme sararak 2-3 saat buzdolabına koymanız önerilir. Servis yapmadan önce pide ruloları porsiyonlara bölünmelidir.
