En sevdiğiniz TV şovunu lezzetli bir şekilde izlemek için iki çeşit cips yapmayı deneyin. Kesinlikle, satın alınanlardan daha lezzetli olacaklar!
Bu gerekli
- Pide ekmeği için (13 adet):
- - 3/4 bardak su;
- - 240 gr un;
- - bir çay kaşığı şeker;
- - 1/3 çay kaşığı kuru maya;
- - 1/3 çay kaşığı tuz
- Ekşi krema ve dereotu cipsleri için:
- - 3 ince pide;
- - 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 2 diş sarımsak;
- - Dereotu;
- - tuz
- Peynir ve kırmızı biber cipsi için:
- - 3 pide;
- - bir bardak ekşi krema;
- - 3 diş sarımsak;
- - peynir;
- - kırmızı biber
Talimatlar
Aşama 1
Pide ekmeği için tüm malzemeleri karıştırarak hamur yapın. Yumuşak elastik hamuru streç filmle örtün ve 1 saat ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Hamur yükseldiğinde 13 parçaya bölün. Her birini en ince katmana (2 mm) yuvarlayın.
Aşama 3
Geleneksel olarak pide, odun ateşinde tandırda pişirilir, ancak ters çevrilmiş bir tavada, yüksek tarafları baş aşağı olacak şekilde pişirilebilir, bu durumda ateş ortalamanın üzerinde olabilir.
4. Adım
Tortillaları ters çevrilmiş bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Bitmiş ürünleri düz bir tabağa koyun, hemen bir sprey şişesinden su serpin, bir havluyla örtün.
Adım 5
Lavaş neredeyse anında havada sertleştiği için her birine su serpmeyi ve üzerini örtmeyi unutmayın. Bu durumda, cips için 6 tortillaya ihtiyacınız var.
6. Adım
Bu nedenle, pide hamuru 2 parçaya bölünebilir, ikinci kısmı geleceğe bırakabilir veya cips yapmak için ürünleri artırabilir. Fazla tortilla ekmek olarak da kullanılabilir.
7. Adım
Peynir ve kırmızı biber için 3 adet pideyi parçalara ayırın. Sarımsakları bir bardak ekşi kremaya bir presle sıkın, karıştırın.
8. Adım
Sarımsak ve ekşi krema karışımını her dilimin üzerine yayın. Cipsleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine mümkün olduğunca yakın olacak şekilde yerleştirin.
9. Adım
Üzerine ince rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biber serpin. 180 ° C'de 5 dakika fırına koyun. Hazırlanan cipsleri biraz tuzla baharatlayın.
Adım 10
Ekşi krema ve dereotu cipsleri hazırlamak için 3 ince pideyi makasla kare şeklinde kesin.
11. Adım
Ekşi krema, küçük bir demet ince kıyılmış dereotu, bitkisel yağ, ince rendelenmiş sarımsağı bir tencerede birleştirin, bir tutam tuz ekleyin. Bir blender ile çırpın.
Adım 1/2
Dilimlenmiş tüm pideleri sosa batırın. İyice karıştırın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine parçaları birbirine yakın yerleştirin. 180°C fırında 5 dakika kurutun.
