Pirincin eklendiği çok çeşitli tarifler vardır. Pirinç, et, balık ve mantarlar için mükemmel bir garnitür. Tadı oldukça sıra dışı olan tariflerden biri de bu.
Bu gerekli
- - 250 gr füme uskumru, sadece fileto kullanın;
- - 1 paket aromatik beyaz pirinç;
- - 1 paket yabani Basmati pirinci;
- - 2 litre bitkisel yağ;
- - 1 tatlı kırmızı biber;
- - 1 taze patlıcan;
- - 5 dal maydanoz.
- yakıt ikmali için:
- - 1 diş sarımsak;
- - 1 litre H. kapari;
- - 1 limon;
- - 5 litre zeytinyağı;
- - 0,5 l. H. tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve içinde 1 paket Basmati Mix pirinci pişirin. Bitmiş pirinci derin bir kaseye koyun. Aynı şeyi ikinci pirinç torbasıyla da yapın.
Adım 2
Balık filetosunu orta parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Patlıcanı ince dilimler halinde kesin ve biber ve tuzla ovalayın. Ardından patlıcan parçalarının üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Izgara tavasını maksimum sıcaklığa ısıtın ve üzerindeki patlıcanları her taraftan kızartın. Bitmiş patlıcanı soğutun ve küçük parçalara bölün.
4. Adım
Maydanozu ince ince kıyın. Dolmalık biberleri patlıcanla aynı boyutta ve şekilde, ancak biberin çekirdeğini çıkardıktan sonra kesin.
Adım 5
Ardından, hazırlanan tüm malzemeleri karıştırmanız gerekir: maydanoz, pirinç ve uskumru, patlıcan ve dolmalık biber.
6. Adım
Sosu için bir limonun suyu, zeytinyağı, sarımsak presinden dövülmüş sarımsak ve kapari birleştirin, kalan tuz ve karabiberi üzerine serpin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Sosu sebze, pirinç ve balık karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın. Salata hazır.
