Artık sadece Avrupa'da popüler olmayan iştah açıcı mucize krepler, genellikle meyveler (yaban mersini, yaban mersini, ahududu, çilek), bal veya dondurma ile servis edilir.
Bu gerekli
- Krep için:
- - 2 muz;
- - bir bardak un;
- - 0,5 mısır nişastası;
- - 3 yumurta;
- - 300 ml yoğurt;
- - 100 gr şeker;
- - 100 ml zeytinyağı;
- - bir torba vanilin;
- - 1⁄4 çay kaşığı tuz;
- - 1⁄2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1⁄4 çay kaşığı sitrik asit
- Lor dondurma için:
- - 200 gr süzme peynir;
- - 300 gr ekşi krema;
- - 200 gr şeker;
- - bir torba vanilin;
- - 2 yumurta
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, krep servis etmek için lorlu bir dondurma yapın. Loru çatalla ezin, ekşi krema ekleyin. 200 gr şeker ve bir torba vanilin dökün.
Adım 2
2 yumurtayı ekleyip mikserle çırpın. Yumurta-şeker karışımını sürekli çırparak lor kütlesine dökün.
Aşama 3
Karışımı plastik bir kaba aktarın ve her 30 dakikada bir karıştırarak 2-3 saat dondurucuda bekletin.
4. Adım
Şimdi kreplere girin. Hamuru yapın. Yumurtaları çatalla bir kasede sallayın, yoğurdu ekleyin. Sonra şeker, vanilin, soda, sitrik asit, tuz ekleyin.
Adım 5
Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Unu nişasta ile porsiyonlara dökün, bir karıştırıcı ile karıştırın.
6. Adım
Kabukları soyulmuş muzları çatal yardımıyla püre haline gelene kadar ezin. Hamura ekleyin ve bir karıştırıcı ile yoğurun.
7. Adım
Yapışmaz tavayı ısıtın. Hamuru 1-1.5 cm'lik bir tabaka halinde dökerek krepleri hazırlayın, her iki tarafta açık altın kahverengi olana kadar 3'er dakika pişirin.
8. Adım
Lor dondurma ile sıcak veya soğuk muzlu krep servis yapın.
9. Adım
Krepleri herhangi bir çilekle (taze veya dondurulmuş), bol miktarda pudra şekeri serperek veya tadına göre herhangi bir şurupla servis edebilirsiniz.
Adım 10
Amerika'da, krepleri dondurma ile ziyafet çekmek gelenekseldir, ancak kalbiniz isterse, ekşi krema ile bunu bizim yöntemimizle yapabilirsiniz.
