Yaban mersini, birçok faydalı özelliği olan eşsiz bir kuzey meyvesidir. Neyse ki, her ürünün mağazada bulunabileceği bir zamanda yaşıyoruz. Ve yaban mersini istisna değildir. Tabii ki, taze meyveler bulmanız pek mümkün değil, ancak taze donmuş olanlar kolaydır.
Yaban mersini neden faydalıdır?
Neredeyse siyah renkli olan küçük meyveler birçok faydalı madde içerir:
- pektinler;
- selüloz;
- tanenler;
- provitamin A;
- askorbik asit.
Yaban mersini diüretik özelliklere sahiptir, antiskorbutik (çok miktarda C vitamini nedeniyle), kardiyotonik, anti-inflamatuar, anti-sklerotik. Yaban mersini gibi yaban mersini de göz hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir. Yaban mersini, gastrointestinal sistem ve pankreasın aktivitesini normalleştirir. Yaban mersini yemek kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir!
Taze yaban mersini metabolizmayı iyileştirir ve vücudun hastalıktan ve şiddetli stresten kurtulmasına yardımcı olur. Yaban mersini içinde bulunan magnezyum, bizim için hafif bir yatıştırıcı görevi görür. Bu nedenle, çok sinirli olduğunuzu fark etmeye başlarsanız, o zaman bir torba yaban mersini için süpermarkete gitme zamanı.
Yaban mersini besin kompleksi gerçekten eşsizdir. P, K ve PP gibi flavonoidler ve vitaminlerin varlığı nedeniyle, yaban mersini genetik olarak varislere yatkın olanların diyetine dahil edilmelidir. Yaban mersini, hemoglobin düzeyi düşük olanlar için de endikedir. Meyvelerde çok fazla demir yoktur, ancak çok iyi emilir.
Yaban mersini yemek pişirmede nasıl kullanılır
Yaban mersini oldukça ilginç ve tuhaf bir meyvedir. Taze, diğer meyveler gibi kullanılabilir - tatlılara, kompostolara, köpüklere, kremlere, reçellere vb. Dondurulmuş meyveler, turta ve lor köpüğü için dolgu olarak harika görünecek. Ve bir smoothie'ye yaban mersini eklerseniz, sadece güzel bir içecek değil, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı bir içecek elde edersiniz.
Yaban mersini diğer meyveler kadar yaygın değildir, ancak yine de diyetinize dahil edilmelidir. Kışın - soğuk algınlığı için profilaksi olarak ve yaz aylarında - vitaminli smoothie'lerde.
