Süzme peynir, fırınlanmış ürünlere özel, hassas ve yumuşak bir tat verir. Basit bir tarife göre, sadece yarım saatte bir lor pastası hazırlanır ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkar.
- 190-200 gram taze süzme peynir
- birkaç tavuk yumurtası
- 60-70 gram ekşi krema
- 50-70 gram tereyağı
- 150-200 gram şeker (istediğiniz kadar)
- 1 su bardağı un B/S
- 5 gram kabartma tozu
1. Süzme peynir, gerekirse öğütün (tahıl ise).
2. Loruya birkaç yumurta, şeker, ekşi krema, tereyağı ve soda ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Biraz tuz.
3. Gerekli miktarda unu lor kütlesine eleyin, karıştırın.
4. Elde edilen tüm kütleyi önceden yağlanmış özel bir forma koyun.
5. Lor keki orta sıcaklıkta (170-180 derece) pişirmeniz gerekir. Pastanın rengine göre hazır olup olmadığına bakın: iyi kızarmış, yani hazır. Keki kibrit veya kürdan ile delerek de test edebilirsiniz.
Cheesecake birçok varyasyona izin verir ve yaratıcı olmanızı sağlar. Kuru üzüm veya doğranmış şekerlenmiş meyveler ve kuru meyveler ile pişirmeyi deneyebilirsiniz. Lezzet için hamura tarçın veya vanilin de ekleyebilirsiniz. Meyve eklenmesine izin verilir: elma, armut veya muz parçaları.
