Lor kek, hem Pazar öğle yemeği hem de bayram ziyafeti için mükemmel olan harika bir tatlıdır. Bu lor inceliğini yapmak için birçok tarif var - vanilya, kuru üzüm, kuru kayısı, çilek vb. Tatlı reçel, rendelenmiş fındık veya hindistancevizi ile süslenebilir. Her seferinde farklı malzemeler ekleyerek yeni bir şekilde bir lor pastası hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 400 gr süzme peynir;
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 4 yumurta;
- - vanilin;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu;
- - 300 gr un;
- - bir tutam tuz;
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 250 gr ekşi krema;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- - 100 gr şeker;
- - bir tutam öğütülmüş karanfil;
- - bir tutam öğütülmüş zencefil;
- - 500 gr erik (kiraz veya armut).
Talimatlar
Aşama 1
150 gr süzme peyniri bitkisel yağ, bir yumurta, vanilya ve 25 gr şekerle karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Lor kütlesine bir kuru bileşen karışımı ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
Adım 2
Hamuru açın, pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Yuvarlanan hamuru bir kalıba koyun, yüksek bir taraf yapın.
Aşama 3
Beyazları sarılardan ayırın ve güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın.
4. Adım
Sarısı ekşi krema, 250 gr süzme peynir, 75 gr şeker, nişasta, limon suyu ve baharatlarla karıştırın.
Adım 5
Sürekli karıştırarak, lor kremasına proteinleri yavaşça ekleyin. Hamuru krema ile kaplayın.
6. Adım
Eriklerin çekirdeklerini çıkarın, her bir meyveyi 2 parçaya bölün ve erikleri kremanın içinde hafifçe eriterek kremanın üzerine dilimleyin.
7. Adım
Lorlu turtayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz.
8. Adım
Pastayı soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.
