Napolyon lezzetli bir pastadır. Giderek daha sık, ciddi olaylarda bulunan kişidir. Hayranları hem yetişkinler hem de çocuklar.
Bu gerekli
- test için:
- - 150 ml su;
- - 300 gr tereyağı;
- - 1/8 çay kaşığı tuz;
- - 2 yumurta;
- - 600-650 gr un (çeşide göre);
- - 1 yemek kaşığı. ben. sirke% 6 (2 yemek kaşığı limon suyunu değiştirebilirsiniz).
- krema için:
- - 8 yumurta sarısı;
- - 1 litre süt;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 2 yemek kaşığı. normal şeker;
- - 0, 5 yemek kaşığı. un.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları tuzla çırpın. Sirkeyi soğuk suda eritin. Çırpılmış tuzlu yumurtalara su ve sirke ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 2
Tereyağı soğukken küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Unu masanın üzerine dökün, tereyağı ekleyin ve bir bıçakla doğrayın. Yumurta ve sirkeyi ekleyip hamuru yoğurun.
Aşama 3
On veya on iki parçaya bölün ve top haline getirin. Plastik sargı ile örtün ve bir saat soğutun.
4. Adım
Bir saat sonra yağlı kağıt alıp üzerine tüm topları ince bir şekilde yuvarlayın. Her yuvarlanan bilyeden bir daire kesin (çapı yaklaşık yirmi altı santimetre). Her daireyi delmek için bir çatal kullanın.
Adım 5
Herhangi bir pisliği temizlemeden kağıdı fırın tepsisine yerleştirin. Fırını açın ve düğmeyi 180 dereceye ayarlayın. Ön ısıtma yapın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Her daireyi 10 dakika pişirin.
6. Adım
Sarıları şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü kaynatın ve sıcak dökün, karıştırın. Karışımı ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kekleri soğutun ve kremayı soğutun.
7. Adım
Soğuyan keki kalıba alıp üzerine krema sürün. Üzerine ikinci keki koyup tekrar yağlayın. Tüm pastayı aynı şekilde toplayın. Üzerini ve yanlarını krema ile kaplayın. Kalan budamaları doğramak için bir blender kullanın. Onları kekin üzerine serpin. Pastayı altı veya yedi saat buzdolabına koyun.
