Japon mutfağında çeşitli dolgular içeren birçok rulo tarifi vardır. Çoğu balık içerir, ancak Japon mutfağının diğer kültürlere uyarlanmasının bir sonucu olarak ortaya çıkan başka rulo türleri de vardır. Bu türlerden biri de nori yosunu ve suşi sosu dışında neredeyse klasik Japon malzemeleri içermeyen tavuk rulolarıdır.
Bu gerekli
- - 400 gr suşi pirinci;
- - 3-4 yaprak nori yosunu;
- - 300 gr tavuk filetosu;
- - 300 gr peynir;
- - 6 adet. shiitake mantarları;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı. Mirin kaşıkları;
- - 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce Japon pirincini kaynatın. Ardından tavuk filetoyu ezin ve düşük ateşte tuzlu suda pişirin. Mantarlar da suya tuz, şeker, mirin ve soya sosu eklenerek kaynatılmalıdır. Bitmiş mantarları küçük parçalar halinde kesin ve tavukla karıştırın.
Adım 2
Bambu hasırın üzerine bir yaprak nori deniz yosunu koyun ve tavuk ve mantar parçaları karışımını tüm alana eşit olarak dağıtın. İstenirse, ince doğranmış otlar veya küçük parçalar halinde taze salatalık ekleyebilirsiniz. Her şeyi üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Aşama 3
Ruloyu hafifçe matın üzerine bastırarak sarın. Bitmiş ruloyu 6 eşit parçaya kesin. Servis yapmadan önce, peyniri biraz eritmek için tavuklu rulolar mikrodalgada hafifçe ısıtılmalıdır.
