Sulu çıtır bir biftek, en beceriksiz aşçının bile birkaç dakika içinde hazırlayabileceği harika ve besleyici bir akşam yemeğidir. Ve bu yemeğin sağlığınıza zarar vermemesi için yağ eklemeden kızartmanız gerekiyor.
Bu gerekli
- - domuz bifteği;
- - hardal;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu yemeği hazırlamak için, kalınlığı 2 cm'yi geçmeyen taze veya soğutulmuş domuz bifteklerini seçin, daha sonra bir tavada yeterince hızlı kızartılabilir ve aynı zamanda sulu kalabilirler.
Adım 2
Eti akan su altında yıkayın ve bir peçete veya bezle iyice kurulayın. Bundan sonra, her taraftan hardalla iyice kaplayın. Biftekleri kalın bir tabaka ile örtmesi tavsiye edilir, sonra iyice marine olurlar.
Aşama 3
Biftekleri derin bir kaba koyun, örtün ve soğutun. En az 2 saat, ideal olarak 3-4 saat marine edilmelidir. Bifteklerin tavada büzülmemesi için oda sıcaklığına gelmeleri için pişirmeden yarım saat önce çıkarın.
4. Adım
Bifteklerdeki tüm hardalı çıkarmak için kuru bir bez kullanın ve biraz tuz ekleyin. Daha sonra sıcak bir tavaya koyun, üzerini örtün ve her iki tarafını 3-4 dakika yüksek ateşte ızgara yapın.. Hardal turşusu sayesinde bu süre hem iyi pişmiş hem de sulu bir biftek pişirmek için yeterlidir.
Adım 5
Biftekleri hala sıcakken servis edin. Onlar için en iyi garnitür sebze salatası veya ızgara sebzeler olacaktır.
