Et yemekleri besleyici ve lezzetlidir. Onların hazırlanması için birçok tarif var. Dünya nüfusunun çoğu kızarmış etin çıtır kabuğunu tercih ediyor. Kalorisi yüksek, çok kullanışlı değil, sadece reddetmesi zor. Ama bazen hala karşılayabilirsin.
Bu gerekli
-
- dana bonfile - 600-700 gr
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı kaşıklar
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- kekik - yaklaşık 2 yemek kaşığı kaşıklar
- sarımsak - 3 diş
- öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı (2 çay kaşığı kadar)
- maydanoz
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı ve otlar ile bir biftek pişirmek için en fazla 25 dakika sürer. Tavayı hazırlayın. Baharatlı otlar için herhangi bir tercihiniz varsa, tariften sapabilirsiniz. Eti dövmek ve onunla başka işlemler yapmak, doğal sularını ve yapısını kaybedeceği için tavsiye edilmez. Bonfileyi doğal olarak çözün.
Adım 2
Bonfileyi her taraftan tuz ve karabiberle tatlandırın. İdeal olarak, biftek kömürde ızgaradır ve biber yanacağı için tatmak için tüketildiğinde tavsiye edilir. Özel bir tavada kızartmak için bu dikkate alınmaz.
Aşama 3
Bir tavayı ateşte iyice ısıtın, içine yağ dökün (1 yemek kaşığı). Biftekün kendisini yağlarsanız, tavaya eklemenize gerek yoktur. Kızartma süresi etin kalınlığına ve istenen sonuca bağlıdır. Kanlı biftek tercih ederseniz, etin her iki tarafını da (3 cm kalınlığında) 5-6 dakika kızartmanız yeterli olacaktır. Daha yoğun kızartmalar için süre her iki tarafta 10 dakikaya kadar olacaktır. Ayrıca bonfile 10 dakika boyunca bir tarafta kızartılmaz. Birkaç dakika boyunca et bir tarafta terledi - diğer tarafa çevirin, vb.
4. Adım
Biftek pişirilirken iri kıyılmış maydanoz, taze doğranmış kekik, galeta unu, iri çekilmiş karabiber ve mayonezi bir kapta karıştırın.
Adım 5
Biftek kızardığında çıkarın ve hazırlanan bitkisel karışımın üzerine yayın. Tekrar tavaya alıp kızartın. Pembemsi bir kabuk oluşana kadar 1-2 dakika ızgara yapın. Hazır olduğunda bifteği tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. 10 dakika soğumaya bırakın ve sebze salatanızla birlikte misafirlerinize servis yapın!
