Belki de her süpermarkette ve fast food büfesinde satılan en yaygın yemek Kiev pirzolasıdır. O herhangi bir biçimde iyidir. Ancak, özellikle nasıl yemek yapacağınızı biliyorsanız, ne tür bir dükkan pirzolası ev yapımı bir pirzola ile karşılaştırılabilir. Bu yemeğin hazırlanması yeterince kolaydır, o yüzden yapmaya çalışalım.
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- Tavuk filetosu - 4 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 100 gr
- Süt - 0.1 l
- Ekmek kırıntıları - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Ayçiçek yağı - 300 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- tatmak için yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu akan su altında yıkarız, kağıt havluyla kuruturuz.
Adım 2
Ardından, her bir parçayı, tuzu ve karabiberi çırpın.
Aşama 3
Filetomuz kısa süre marine olurken 1 yumurtayı çırpın, un ve sütle karıştırın.
4. Adım
Şimdi her filetoyu alın ve içine bir parça tereyağı koyun, tereyağı içeride olacak şekilde kıvırın. Güvenilirlik için tahta bir kürdan ile tutturuyoruz.
Adım 5
Gelecekteki pirzola önce meyilli, sonra ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın. Ekmek yeterince kalın olmalıdır.
6. Adım
Yüksek kenarlı bir kızartma tavasına ihtiyacımız var. Oraya ayçiçek yağı dökün. Bu tarifte bol bol ihtiyacınız var; daldırma yaparken pirzola en az yarıya kadar kapatılmalıdır.
7. Adım
Peki, tava yanıyor, şimdi yağın kaynamasını bekliyoruz. Köfteleri kaynayan yağa bulayıp kısık ateşte uzun süre kızartın. Ekmek, koyu altın renginde olmalıdır.
8. Adım
Köfteler kızartıldığında fazla yağlarını süzmek için kağıt havlu üzerine alıyoruz.
Kürdanları çıkarmayı ve ince doğranmış otlar serpmeyi unutmayın.
