Köfteler hem bir gala etkinliği hem de normal bir akşam yemeği için hazırlanabilir. Yemeğin çok tatmin edici, aromatik ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemeğin hazırlanmasında, Fransızca'dan çeviride "bağlantı" anlamına gelen bir aslan kullanılır. Bu yemekte, süt ve yumurta karışımıdır.
Bu gerekli
- Köfteler için:
- - 2 tavuk filetosu;
- - 100 gr işlenmiş peynir;
- - Dereotu;
- - tuz;
- - biber.
- Ekmek için:
- - un;
- - galeta unu.
- lezon için:
- - 1 yumurta;
- - 50 ml süt.
Talimatlar
Aşama 1
Filetoyu alın, akan soğuk su altında yıkayın ve ortadan neredeyse sonuna kadar kesin. Filetoları streç filmle sarın ve özel bir çekiçle veya bıçağın kör ucuyla iyice dövün. Dikkatlice çırpın, etin kırılmadığından ve sağlam kaldığından emin olun. Et kırılırsa, pişirme işlemi sırasında dolgu kesimlerden akacağından, yemek çok sulu olmaz. Filetoları folyodan çıkarın ve tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Taze dereotu doğrayın ve her bir pirzola ortasına yerleştirin. Dereotu üzerine bir dilim işlenmiş peynir koyun. Bir köfte oluşturun. Et biraz yırtılırsa, önceden endişelenmeyin. Köfteyi tüm hataları gizleyebilecek şekilde şekillendirin.
Aşama 3
Dondurmayı hazırlamaya başlayın. Derin bir kase alın, sütü dökün ve bir yumurta ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Bir pirzola alın ve un içinde, sonra bir lezonda, sonra da ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Tavuk kabuğunu daha kalın yapmak için pirzolayı ikinci dairenin üzerine yuvarlayabilirsiniz.
4. Adım
Köfteleri önceden ısıtılmış tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. Pirzolayı sürekli çevirin ve eşit şekilde kızardığından emin olun.
