Çorbalar sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Et, et ve kemik, balık, sebze, mantar sularında pişirilirler. Diyet ve bebek maması için tavsiye edilirler. Menüyü çeşitlendirmeye çalışın ve yeni bir çorba tarifi hazırlayın. Akrabalar, ilk kursun yeni lezzetini ve mutfak yeteneklerinizi takdir edeceklerdir.
Bu gerekli
-
- 2 bacak;
- 500 gr patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 400 gr petrol;
- 3 işlenmiş peynir;
- sebze yağı
- veya
- 2 patates;
- 2 sosis;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 3 domates;
- Defne yaprağı;
- tuz;
- sebze yağı;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
2 bacağı soğuk akan su altında durulayın. Onları bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Tencereyi yüksek ateşe koyun ve içindekileri kaynatın.
Adım 2
Su kaynadığında, tencerenin kapağını çıkarın, ısıyı azaltın. Köpüğü et suyundan çıkarmak için bir kaşık kullanın. Bacaklar yumuşayana kadar suyu kaynatmaya devam edin.
Aşama 3
1 büyük soğanı soyun ve doğrayın. 1 havucu soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
400 gr taze mantarı yıkayın ve ince doğrayın.
Adım 5
3 adet işlenmiş peyniri (yaklaşık 300 g) ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Adım
500 gr patatesi soyun, yıkayın. Patatesleri şeritler halinde kesin ve tekrar yıkayın.
7. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine havuç, soğan ve mantar koyun. Mantarları ve sebzeleri yarı pişene kadar kızartın. Ardından tavadan biraz et suyu ekleyin ve tencerenin içindekileri yumuşayana kadar pişirin.
8. Adım
Bitmiş bacakları et suyundan çıkarın. Eti kemiklerinden ayırın, doğrayın ve bir tencereye koyun.
9. Adım
Rendelenmiş peyniri et suyuna batırın, peynir tamamen eriyene kadar çorbayı karıştırın.
Adım 10
Patatesleri bir tencereye koyun, kaynatın. Mantarlı haşlanmış sebzeleri ekleyin ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Tatmak için tuzlamayı unutmayın.
11. Adım
Çorbayı doğranmış otlar ile servis edin. Ek olarak, ekşi krema veya mayonez servis edebilirsiniz.
Adım 1/2
Farklı bir tarife göre lezzetli bir çorba ortaya çıkacak. 3 domatesi kesin, bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Üzerine 1 adet soyulmuş ve doğranmış soğan ve 1 adet ince rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Adım 13
1,5 litre suyu bir tencereye boşaltın. Kaynamaya getirin.
Adım 14
Soyulmuş ve ince doğranmış patatesleri kaynar suya koyun.
Adım 15
Kaynayan patateslere 2 adet doğranmış sosis ekleyin. Çorba tekrar kaynar kaynamaz haşlanmış sebzeleri ekleyin. Çorbayı tatmak için baharatlayın.
Adım 16
Çorbayı taze veya kuru otlar serperek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
