Her gün karmaşık yemekler hazırlama fırsatınız yoksa, birkaç hızlı tarifte ustalaşın. Pahalı ürünlere para harcamak zorunda kalmadan sadece yarım saatte doyurucu ev yapımı çorba yapılabilir. Vejetaryen veya et çorbası, serpin veya püre çorbası için bir tarif seçin - bunlardan herhangi biri günlük menünüze kolayca sığar.
Tavuk ve sebze püresi çorbası
Tavuk bazlı çorbaların hazırlanması çok hızlıdır. En iştah açıcı seçenek, hassas beyaz et püresi çorbasıdır. Üzerine kabak, dolmalık biber gibi mevsim sebzelerini ekleyin. Böyle bir yemek, tam bir öğünün yerini tamamen alacaktır ve bebek veya diyet maması için mükemmeldir.
İhtiyacın olacak:
- 2 tavuk göğsü;
- 2 patates;
- 1 büyük kabak;
- 1 tatlı biber;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- 0.75 bardak krema.
Çorbanın daha hafif bir versiyonunu tercih edenler, kremayı bir kaşık dolusu bitkisel yağ ile değiştirerek tariften çıkarmalıdır.
Tavuk göğüslerini yıkayın, soğuk suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu süzün, eti kemiklerinden ayırın ve bir kenara koyun. Patatesleri ve kabakları soyun, tohumları biberden çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin. Patatesleri ve kabakları et suyuna koyun, çorbayı tuzlayın ve 10 dakika pişirin. Ardından dolmalık biberleri ekleyip sebzeler pişene kadar pişirin.
Çorbayı bir karıştırıcıya dökün, tavuğu ekleyin ve karışımı püre haline getirin. Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ve tuzu ekleyip tatlandırın. Karışımı kaynatmadan ısıtın. Karabiber ekleyin ve tabağı kaselere dökün. Servis yapmadan önce her porsiyona beyaz ekmek krutonları eklenebilir.
Hızlı peynir çorbası
Lezzetli bir krem peynir çorbası yapmayı deneyin. Mantar veya füme et gibi katkı maddeleri içeren kremalı seçenekleri deneyin. Bitmiş çorba orijinal bir lezzet ve aroma kazanacaktır.
İhtiyacın olacak:
- 2 işlenmiş peynir;
- 1 havuç;
- 2 patates;
- 1 soğan;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- kızartma için bitkisel yağ.
Sade lor aldıysanız, çorbayı kurutulmuş mantar tozuyla tatlandırın. Peynirle birlikte tencereye bir yemek kaşığı ezilmiş kuru mantar tozu ekleyin.
Sebzeleri soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanları ısıtılmış bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin. 7 dakika karıştırarak pişirin.
Bir tencerede, suyu kaynatın. Soğanı ve havuçları koyun, küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. 5 dakika pişirin, ardından tencereye ince rendelenmiş peynir ekleyin. Karıştırırken peyniri çorbada eritin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından kaselerde servis yapın ve ekmek veya kruton ile servis yapın. Her porsiyonu ince doğranmış yeşil soğan ile serpin.
