Pirinç kekleri, geleneksel ekmeğe iyi bir alternatif olabilecek diyet pişmiş ürünlerdir. Bu tür kekleri sos veya her türlü dolgu ile servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 1 tavuk yumurtası;
- - 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
- - 350 gram pirinç unu;
- - 1 çay kaşığı toz şeker;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 150 mililitre su;
- - Ghee;
- - 300 gram kıyma;
- - 2 soğan;
- - 2 dolmalık biber;
- - 2 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı domates salçası;
- - 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
- - baharatlar;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinç keki hamuru yapmak için derin bir kap hazırlayın. Bu kapta yumurta, toz şeker ve tuzu birleştirin. İyice dövün ve malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta karışımını bir çatalla hafifçe çırpın, ardından suyu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 2
Karışıma un ekleyin. Yumuşak, elastik bir hamur yoğurun, ardından bir top pirinç keki hamuru oluşturun. Kaseyi bir mutfak havlusu veya streç film ile örtün ve 30-40 dakika bekletin.
Aşama 3
Süre geçtikten sonra hamuru alın ve dört eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve ardından toplardan düz kekler yapın. Bunu yapmak için, çapları 15-20 santimetre olacak şekilde hamuru bir oklava ile açmanız yeterlidir.
4. Adım
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın, tava neredeyse kuru olmalıdır. Her tortillayı bir tavada her iki tarafta sırayla kızartın. Pastayı diğer tarafa aktarırken üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.
Adım 5
Doldurulmuş pirinç kekleri servis etmek istiyorsanız, onları yapmaya başlayın. Bunu yapmak için taze sebzeleri soyun ve yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun.
6. Adım
Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Biberleri küçük küçük doğrayın ve kavrulmuş soğanlara ekleyin. Haşlanmış sebzelerin karakteristik kokusu göründükten sonra kıymayı ekleyin.
7. Adım
Kıyma ve sebzelere salça ekleyin, karıştırın, dolguyu tuzlayın, baharatları ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Dolguyu 10-15 dakika daha kızartın, sonunda balzamik sirke ekleyin.
8. Adım
Et dolgusunu sıcak tortillaya koyun ve üstüne biraz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, dolguyu biraz ekşi krema ve otlar ile doldurabilirsiniz. Burritoyu rulo haline getirin ve servis yapın.
