Pirinç unu geleneksel olarak sosis üretiminde, süt endüstrisinde, şekerleme endüstrisinde kahvaltılık gevreklerin ve fırın waffle'larının üretiminde kullanılmaktadır.
Bu gerekli
Blender, yıkanmış ve kurutulmuş pirinç
Talimatlar
Aşama 1
Evde pirinç unu yapmak için, yiyecekleri öğütmek için bir ev aleti almanız gerekir - bir blender. Bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz, ancak bununla pirinci öğütmek çok zordur. Daha sonra pirinci yemek kabına dökün ve ara sıra karıştırarak öğütün. Pirinç unu birkaç dakika içinde hazır olacak.
Adım 2
Pirinç unu, öğütülmüş, cilalı pirinçten yapılır. Glutensizdir ve esas olarak nişastadan oluşur. Pirinç unu mükemmel sindirilebilir. Soslar için koyulaştırıcı olarak kullanılabilir. Hamurun ana bileşeni olarak pirinç unu, erişte ve unlu mamul yapımında kullanılır.
Aşama 3
Pirinç unu, glüten ununa (çavdar, buğday ve yulaf) alternatif olarak kullanılır. Pirinç unu kullanarak bazı hamur işleri ve tatlılar yaparken, yemeklerin tadı normal buğday unu kullanmaktan çok daha yüksektir. Geleneksel Asya mutfağında pirinç unu, tatlıları ve yapışkan hindistan cevizi keklerini pişirmek için kullanılır.
4. Adım
Pirinç unlu ekmek gevrektir ve kolayca parçalanır. Pirinç çok fazla nemi emdiği için un eklerken hamura daha fazla yumurta ekleyin. Daha sonra bitmiş ürün çok kuru olmayacaktır.
Pirinç unu ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Unlu mamuller yapılırken pirinç unu buğday unundan daha az miktarda alınmalıdır. Ve tam tersine, daha fazla su var. Pirinç unu, glüten içermediği için mayalı ürünler için uygun değildir. Bir ürünü pirinç unundan ve buğday unundan daha düşük sıcaklıkta pişirmek biraz daha uzun sürer.
Buğday ununun glüten içeriği nedeniyle toleransı ile ilgili sorunlar varsa, pirinç unu unlu mamüller yapmak için mükemmel bir alternatiftir.
Pirinç unu ürünleri, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip insanlar için gerçek bir kurtuluştur.
