Pirinç krepleri, Çin imparatorları tarafından sevilen geleneksel bir doğu yemeğidir. Buğday kreplerine kıyasla pirinç krepleri glüten içermez, bu nedenle vücut tarafından daha iyi emilirler ve diyet veya tıbbi beslenme için mükemmeldirler. Pirinç krepleri ince ve gevrek.
Pirinç unu krep
Bu tarife göre hazırlanan krepler, normal buğday kreplerinden tat olarak farklı değildir, ancak aynı zamanda daha az ince ve tatlıdırlar. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 200 pirinç unu;
- 500 ml süt;
- 20 gr patates nişastası;
- 50 gr şeker;
- yumurtalar - 2 adet;
- sebze yağı;
- tuz (tatmak için).
Derin bir kapta pirinç unu, şeker, nişasta ve biraz tuzu birleştirin, ardından sütü sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Yumurta ve tereyağı ekleyin.
Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın.
Bu arada tavayı ısıtın, bitkisel yağı ekleyin, ardından hamurun küçük bir kısmını dökün, tava yüzeyine eşit olarak dağıtın. Pirinç krepleri daha kolay kırılır, bu yüzden onları küçültmeye çalışın. Pirinç kreplerini her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Yüzeydeki küçük delikler pankekin hazır olduğunu ve çevrilebileceğini söyleyecektir.
Krepleri bir tabağa koyun. Ekşi krema, bal, reçel, reçel vb. ile sıcak servis yapın. Ayrıca herhangi bir dolguyu da hazırlayabilirsiniz: reçel, peynir, süzme peynir, kıyma, mantar, balık vb.
Su üzerinde pirinç krep
Suda diyet ve yağsız pirinç krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 yemek kaşığı. pirinç unu;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 1 yemek kaşığı. Su;
- 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- sebze yağı;
- tuz (tatmak için).
Bir kapta pirinç unu, nişastayı birleştirin, ardından tuz ve şeker ekleyin. Yavaş yavaş suya dökün, hamuru çırpma teli ile karıştırın. Bitmiş hamurun gelmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
Tavayı ısıtın ve yağla fırçalayın, ardından birkaç kaşık hamur dökün ve tavaya eşit şekilde yayın. Kreplerin yüzeyinin sertleşeceği gerçeği size nelerin çevrilmesi gerektiğini söyleyecektir.
tatlı pirinç krep
Aşağıdaki malzemelerden lezzetli ve tatlı krepler yapılır:
- 1 yemek kaşığı. pirinç unu;
- yumurta - 1 adet;
- 1 yemek kaşığı. Süt;
- 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- tuz (tatmak için);
- bal, tereyağı, fındık (isteğe bağlı).
Unu tuz ve şekerle karıştırın, bir yumurta ekleyin ve sütle kaplayın. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir mikser veya normal çırpıcı ile çırpın.
Bir tavayı önceden ısıtın, yağ ekleyin ve birkaç kaşık hamur dökün. Krepleri altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Bitmiş krepleri tereyağı ile yağlayın, bal ile dökün ve üstüne fındık serpin.
