Katmanlı salata "Mimoza", şenlikli bir masa için mükemmel bir seçenektir. Bu yemeğin birkaç yorumu var, ancak klasik versiyonun konserve balık, tereyağı ve peynirli bir salata tarifi olduğu düşünülüyor.
Bu gerekli
- - 250 gr yağda sardalya;
- - 2 büyük patates;
- - 1 baş soğan;
- - 20 gr tereyağı;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 150 gr peynir;
- - hafif mayonez;
- - tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle patatesleri temizleyip bütün olarak haşlayın. Haşlanmış yumurtaları kaynatın (kaynar suda 15 dakika).
Adım 2
Patatesler ve yumurtalar kaynarken soğanları rendeleyin. Bunu yapmak için, soğan kafasını kabuğundan soyun, ince doğrayın, bir elek üzerine aktarın ve kaynar suyla haşlayın. 1: 1 oranında ayrı bir küçük kaseye su ve sirke dökün. Doğranmış soğanı marine ete koyun ve 1 saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları soğuk suda soğutun, ardından kaba bir rende üzerine sürün. Közlenmiş soğanları süzgeçten geçirin.
4. Adım
Her türlü peyniri orta boy bir aparatla rendeleyin.
Adım 5
Ardından katmanları oluşturmaya başlayalım. Düz bir yüzeye sahip bir tabakta, önce balık parçalarını (yağ boşaltılmalıdır), ardından bir kat patates, peynir, salamura soğan ve yumurta yayın. Her katmanı biraz tuzla baharatlayın ve mayonezle yağlayın. İstenirse, yumurta tabakası ayrıca karabiber ile tatlandırılabilir - bu, salataya daha keskin bir tat verecektir.
6. Adım
Dondurulmuş tereyağını ince bir rende üzerine sürüyoruz ve şenlikli salatanın son tabakası olarak kullanıyoruz. Bitmiş salatası taze otlar ile süsleyin ve tereyağının erimemesi için buzdolabına koyun.
