Konserve kabak, özellikle mayasız veya yağsız olanlar olmak üzere çeşitli yemekleri en iyi şekilde tamamlayan harika ve çok orijinal bir mezedir.
Bu gerekli
- - kabak;
- - sarımsak - 1,5 kg;
- - yaban turpu yaprakları - 8 gram;
- - taze maydanoz ve kereviz - 10 gram;
- - kırmızı biber - 0,3 gram;
- - karabiber - 0.1 gram;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - nane yaprakları - 0,5 gram.
- Doldurmak:
- - tuz - 50 gram;
- - asetik asit %80 - 12 mililitre.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeler iyice yıkanır, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir, eğer küçüklerse bütün olarak korunabilirler.
Adım 2
1 litrelik temiz bir kavanozun dibine önce otlar ve baharatlar konur, ardından tüm sebzeler tarife göre sıcak dolgu ile dökülür ve boyun kenarına kısa bir mesafe bırakılır.
Aşama 3
Kabak 90oC sıcaklıkta 10 dakika sterilize edildikten sonra kutu sarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
