Kırmızı havyarla doldurulmuş yumurtalar şenlikli bir atıştırmalıktır. Bu muhteşem ve lezzetli yemek büfeler için idealdir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve hayal gücünüzü gösterip kırmızı havyar ile birkaç farklı dolgu yaparsanız, doldurulmuş yumurtalar masanın "tırnağı" olabilir.
Kırmızı havyar ile doldurulmuş tavuk yumurtası tarifleri
Doyurucu bir atıştırmalık "Kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurta" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 6 yumurta;
- 2-3 yemek kaşığı. ben. kırmızı havyar;
- mayonez;
- yeşil dereotu ve maydanoz;
- Lahana Yaprakları.
Her şeyden önce, tavuk yumurtalarını katı kaynatın. Bunu yapmak için, onları soğuk suya daldırın, sessiz bir ateşe koyun (daha yüksek bir ısıda kabuk patlayabilir) ve kaynama anından itibaren 8-10 dakika pişirin. Daha uzun kaynama ile yumurta akı çok sertleşir ve sarısı parlak sarı rengini kaybeder. Haşlanmış yumurtaları soğuk suya daldırın, aksi takdirde soyulması zor olacaktır ve uygun şekilde pişirilmiş ve soğutulmuş yumurtaların soyulması kolaydır.
Daha sonra soyulmuş yumurtaları nazikçe ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve bir kenara koyun.
Marul yapraklarını akan su altında yıkayın, kurutun ve bir tabakla örtün. Üzerine yumurtaların yarısını yerleştirin. Onları kırmızı havyarla doldurun. Tabağı ot dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
Kalan yumurta sarısı da dolguyu yapmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, sarıları bir çatalla iyice ezin, biraz mayonez ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kütle kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.
Daha sonra bir kaşık veya hamur torbası kullanarak yumurtaların yarısını pişmiş yumurta sarısı kütlesi ile doldurun, üstüne yarım çay kaşığı kırmızı havyar koyun ve doldurulmuş yumurtaları otlar ile süsleyin.
Yumurtalar kırmızı havyar ve hafif tuzlu somon ile doldurulabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:
- 6 yumurta;
- 3 yemek kaşığı. ben. kırmızı havyar;
- 2 yemek kaşığı. ben. kıyılmış az tuzlu somon;
- 2 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- 1-2 domates;
- yeşillikler.
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, ardından soyun ve dikkatlice ikiye bölün. Sarıları çıkarın, bir karıştırıcıya koyun ve mayonez ekleyerek pürüzsüz olana kadar doğrayın.
Hafifçe tuzlanmış somonu bir bıçakla doğrayın ve yumurta sarısı kütlesiyle birleştirin.
Yumurtaların yarısını hazırlanan dolgu ile doldurun, üstüne kırmızı havyar sürün. Otlar ve domates dilimleri ile süsleyin.
Kırmızı havyar ile doldurulmuş bıldırcın yumurtası tarifi
Bu lezzetli ve sağlıklı yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 20 bıldırcın yumurtası;
- 100 gr parmesan peyniri;
- 100 gr kırmızı havyar;
- 25 gr kişniş;
- 25 gr roka;
- 50 gr mayonez.
Bıldırcın yumurtasını akan su altında yıkayın. Daha sonra bir tencereye katlayın ve yumurtaları tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla kaplayın. Bir çorba kaşığı tuz ekleyin (bıldırcın yumurtalarının pişirme sırasında çatlamaması için yapılır), kısık ateşte koyun ve kaynatın. Yumurtaları 5 dakika kaynatın. Bundan sonra, suyu çok dikkatli bir şekilde boşaltın, yumurtaları soğuk su altında soğutun ve nazikçe soyun. Sonra ikiye bölün ve sarıları çıkarın.
Ardından, dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, sarıları bir çatalla ezin ve rendelenmiş peynir, doğranmış kişniş ve mayonez ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve bıldırcın yumurtasının yarısını hazırlanan dolgu ile doldurun.
Yıkanmış ve kurutulmuş roka yapraklarını ve içi doldurulmuş bıldırcın yumurtasını servis tabağına alın. Yumurtanın her yarısının üzerine ¼ çay kaşığı kırmızı havyar koyun ve servis yapın.
