İrmik keki için muhallebi narin, yumuşak, sufleyi andırıyor. Hemen hemen her pandispanyanın keklerinin üzerine sürülebilir. Kremin hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez.
Bu gerekli
- - 3 yemek kaşığı. ben. irmik;
- - 2 bardak süt;
- - 250 gram tereyağı;
- - 1 su bardağı şeker;
- - yarım limon;
- - 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- - 2 yemek kaşığı. kakao;
- - 100 gram hindistan cevizi gevreği;
- - 1 torba vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
İrmik muhallebi yapma süreci oldukça basittir. Tabii ki, belirli nüansları var. Örneğin, irmiği soğuk sütle dökerseniz krema homojen olacak, yulaf lapası hissedilmeyecektir. Bu bir ön koşuldur. Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
Adım 2
İrmik ve sütü topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf lapasının yanmadığından emin olun. İrmik hazır olduğunda soğumaya bırakın. Bu sırada şeker ve eritilmiş tereyağını mikserle çırpın. Bu karışıma yarım limon kabuğu rendesi ekleyin. Bu bileşen kremaya özel bir aroma ve tazelik verecektir. Daha sonra çırpılmış karışımı ve soğutulmuş irmiği karıştırın. Tüm malzemeleri tekrar mikserle çırpın. Mikseriniz yoksa, normal bir çırpma teli kullanın.
Aşama 3
Başka bir krem tarifi var: yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle. Hazırlamak için aynı malzemeleri kullanın. Önceden pişirilmiş yoğunlaştırılmış süt. Yarısı su dolu bir tencereyi sıcak bir ocağın üzerine koyun. İçine kapalı bir kutu yoğunlaştırılmış süt koyun. Yoğunlaştırılmış sütün kahverengileşmesi için 2-2, 5 saat gerekir. Veya hazır haşlanmış yoğunlaştırılmış süt satın alın. Soğuyan irmik lapasına ekleyin. Karışımı bir mikser ile çırpın.
4. Adım
Şeker yerine yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle krema daha tatlı olur. Ek olarak, bu kremin belirgin bir yoğunlaştırılmış süt tadı vardır. Şekerli ve irmikli krema beyazdır. Ayrıca lezzetli. Her iki kremanın da pişirme süresi aynıdır. Bu nedenle, en sevdiğiniz tarifi seçin.
Adım 5
Yarım bardak hindistancevizi eklerseniz krema çok orijinal olacaktır. Kremanın alışılmadık bir renge sahip olmasını istiyorsanız, üzerine 2 yemek kaşığı ekleyin. kakao, eritilmiş çikolata, yarım bardak dut veya meyve püresi. Daha önce meyvelerden arındırılmış reçel, renklendirme bileşeni olarak kullanılabilir. Kremayı tatlandırmak için yarım bardak meyve suyu veya bir paket vanilya kullanın.
6. Adım
Bitmiş kremayı kek katının üzerine 1 cm kalınlığında yayın ve birkaç saat bekletin. Bu süre zarfında kütle kısmen emilir ve kek daha yumuşak hale gelir. Yayıldıktan sonra pastayı buzdolabına koyabilirsiniz: krema şeklini koruyacaktır. Havadar irmik kremalı bir yemek uzun süre dayanmamalıdır: 24 saat içinde yenilmelidir.
