Tavşan eti hem ev yemeklerinde hem de bayram sofralarında servis edilebilecek en lezzetli et türlerinden biridir. Tavşan eti yemeklerinin kalorisi düşüktür, bu nedenle kendi kilosuna dikkat eden kişiler tarafından yenebilir.
Bu oldukça karmaşık yemeği pişirmek uzun zaman alabilir, bu nedenle tavşan etini önceden pişirmeye başlamak en iyisidir, çünkü önce eti gece boyunca marine etmeniz gerekir.
Tavşanınızı fırında en hızlı ve en kolay şekilde kızartmak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:
- Tavşan karkası - 1 adet;
- Mayonez - 300 gr;
- Sirke - 50 ml;
- Tuz;
- Biber;
- Baharat.
Hazırlık:
- Büyük bir kaseye su dökün ve karkası suyla kaplayacak şekilde oraya yerleştirin. Sonra oraya sirke ekleyin ve eti gece boyunca bu formda bırakın.
- Ertesi gün tavşanı iyice kurulayın ve tuzla (iç ve dış) iyice ovalayın.
- Şimdi tavşanı salmaya başlayabilirsiniz. Mayonez, otlar, baharatlar ve biberi karıştırın, bütün tavşanı bu kütleyle ovalayın.
- Bitkisel yağ ile yağlayarak bir pişirme kabı hazırlayın. Tavşanı oraya yerleştirin ve streç filmle örtün. Tavşanı 30 dakika buzdolabına koyarken fırını ön ısıtmaya koyun. Bundan sonra, etli yemeği 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, yumuşayana kadar (altın rengi kahverengi olana kadar).
Lezzetli ve yumuşak tavşan eti hazır. Tavşanın demlenmesi gerektiği zaman göz önüne alındığında, böyle bir yemeğin hazırlanması uzun zaman alır. Ama umarım pişman olmamışsındır ve yaptığın yemeği beğenmişsindir!
