Panço kek en popüler tatlılardan biridir. Tatlı dişler, yumuşak bisküvi ve yumuşak ekşi kremanın zarif ve aynı zamanda basit kombinasyonuna bayılır. Pancho'yu evde yapmayı deneyin ve en iyi fırından daha kötü olmayan bir yemek alacaksınız.
Panço keki için orijinal tarif
Malzemeler:
- 5 tavuk yumurtası;
- 5 yemek kaşığı. %30-35 ekşi krema;
- 3, 5 yemek kaşığı. Beyaz şeker;
- 6 yemek kaşığı. acı kakao tozu;
- 3 yemek kaşığı. buğday unu;
- 2 çay kaşığı karbonat;
- 100 gr tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. ceviz çekirdekleri.
Yumurtaları büyük bir kaba kırın ve bir çırpma teli veya mikser ile kuvvetlice ezin, yavaş yavaş 1,5 yemek kaşığı şeker ekleyin. 1, 5 yemek kaşığı kabartma tozu kullanın. ekşi krema ve yumurta kütlesine ekleyin. Çırpmaya ara vermeden unu küçük parçalar halinde ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Bir tanesine kakao tozunun yarısını karıştırın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika dönüşümlü olarak 4 ince bisküvi pişirin. Tamamen soğutun, hafif olanları küçük küpler halinde kesin.
3 yemek kaşığı çırpın. 1 yemek kaşığı ile ekşi krema. tamamen eriyene kadar şeker. Bir servis tabağına bütün bir kahverengi kabuğu koyun ve üzerine bir parça doğranmış bisküvi ve kıyılmış fındık koyun, krema ile karıştırın. Tereyağını bir tencereye veya tencereye atın, eritin, kalan şeker, kakao tozu ve ekşi kremayı karıştırın. Kalın muhallebiyi tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak pişirin, ip şeklinde kekin üzerine dökün ve eriyene kadar hemen buzdolabına koyun. Birkaç saat ve tercihen gece boyunca ıslatın.
Ananaslı hazır keklerden panço kek
Malzemeler:
- 3 adet hazır çikolatalı veya kremalı kek;
- 3 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema;
- 1/2 kutu yoğunlaştırılmış süt (200 g);
- 1/2 yemek kaşığı. toz şeker;
- 1 kutu konserve ananas (350 g);
- 50 gr bitter çikolata.
Yuvarlak bir tabağa bir hamur koyun ve diğerlerini kırın. Konserve meyveyi boşaltın. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekeri ile bir krema yapın, her şeyi bir karıştırıcı ile orta hızda veya elle çırpın. Tüm pandispanyayı tatlı dolgu ile cömertçe yayın. Kalan kek dilimlerini kremaya batırıp ananas dilimleri serperek bir önceki tarifte anlatıldığı gibi keki oluşturun. Kalan tatlı ekşi kremayı Pancho'nun üzerine dökün ve 5 dakika dondurucuya koyun.
Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin. Pastayı çıkarın, üzerine ince bir mutfak fırçası kullanarak kahverengi akışları "çizin", kremaya batırın ve slaydın en üstünde keskin hareketler yapın. Çabuk hareket edin ve krema damlayana kadar tatlıyı hemen buzdolabına koyun.
