Yumuşacık dokusu ve eşsiz tadıyla peynir çorbası artık çok popüler bir yemek haline geliyor. Pişirme teknolojisi basittir ve çeşitli varyasyonlar, farklı bileşenlerle böyle bir çorba yapmanızı sağlar.
Bu gerekli
-
- 3 patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 3 işlenmiş peynir;
- tatmak için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
3 litrelik bir tencereye su koyun. Kaynamaya devam ederken sebzeleri hazırlayın. Patatesleri ve havuçları iyice durulayın, soyun. Patatesleri büyük küpler veya şeritler halinde kesin. Sıvı kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri kabın içine daldırın. Sıcak tutmak için yemeği orta ateşte pişirin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
Adım 2
Soğan ve havuçları karıştırıp kavurmaya devam edin. Havuçlar açık turuncuya dönünce sebzeleri patateslerin olduğu tencereye koyun. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Çorbaya tuzlu veya mercanköşk gibi kokulu otlar ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Zengin bir tat için, herhangi bir dondurulmuş veya taze sebzeyi soğan ve havuçlara ekleyin. Bunlar biber, mısır veya yeşil fasulye olabilir. Peynir çorbası hazırlamak için tam olarak işlenmiş peynir alın, ısıtıldığında pürüzsüz ve eşit bir şekilde dağılır. Ürünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bunu daha kolay hale getirmek için önce dondurucuya 10-15 dakika koyun.
4. Adım
Patatesler yarı piştikten sonra rendelenmiş peyniri çorbaya ekleyin. Erimesi uzun zaman alacağından peyniri büyük parçalar halinde koymayın.
Adım 5
Rendelenmiş peynir bir tencereye yerleştirildikten sonra, ısıyı azaltın, güçlü bir kaynamada olduğu gibi, peynir demlenecek ve topaklar halinde toplanacaktır. Kıvrımlar tamamen eriyip çorbanın kıvamı düzeldiğinde ince kıyılmış taze otları ekleyin. Ardından çorbayı hafifçe karıştırın ve kaynattıktan sonra tavayı bir kapakla kapatın, gazı kapatın. Bitmiş yemeği ekşi krema ve kruton ile servis edin.
