Bu puding normal irmikten yapılır ve üzerine baharatlı portakal şurubu serpilir. Güne böyle bir yemekle başlamak, tarifi okumak ve kahvaltıda nefis bir irmik pudingi yapmak çok güzel.
Bu gerekli
- puding için:
- - 180 gr irmik;
- - 150 gr tereyağı, esmer şeker;
- - 5 yumurta;
- - 1 portakal;
- - 1 litre süt;
- - bitkisel yağ, vanilya özü, deniz tuzu.
- Portakal şurubu için:
- - 1 portakal;
- - 1 bardak portakal suyu;
- - 4 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
- - tarçın kabuğu;
- - yıldız anason yıldız işareti.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 derecelik bir sıcaklığa ısıtmak için koyun. Bir portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine sürün. Büyük bir tencerede vanilya özütlü süt, 150 gr şeker ve portakal kabuğu rendesini birleştirin. Kaynamaya getirin.
Adım 2
İkinci portakalın kabuğunu ince şeritler halinde kesin. Şurubu hazırlayın: Kalın tabanlı küçük bir tencerede portakal suyu ve kabuğu rendesi, tarçın, yıldız anason, 4 yemek kaşığı esmer şekeri karıştırın. Şurup oluşana kadar kısık ateşte pişirin.
Aşama 3
İrmiği tuzla karıştırın, ısıtılmış sütlü bir tencereye dökün. Kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin, karışım koyulaşınca ocağı kapatın. İrmik için tereyağı ekleyin, karıştırın, kütleyi hafifçe soğutun. Yumurtaları birer birer içine yerleştirin, her birinden sonra hamuru iyice yoğurun.
4. Adım
Kek kalıbını bitkisel yağ ile yağlayın, hazırlanan irmik hamurunu içine dökün, belirtilen sıcaklıkta fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Adım 5
Bitmiş irmik pudingini soğutun, kalıptan bir tabağa çevirin. Üzerine bolca portakal şurubu serpin, kahvaltıda veya sağlıklı bir öğle yemeği olarak servis yapın.
