Bu pizza, sağlıklı bir diyetin tüm taraftarları ve "kilo almamak için ne yemeli" arayanlar tarafından takdir edilecektir. Maya, un, yağ gibi gıdaları kullanmaz. Ayrıca bu pizza özgünlüğü ile dikkat çekiyor ve hazırlanması kolay ve basit. Harika bir katkı, her zevke uygun dolgular için çeşitli seçenekler olacaktır!
Bu gerekli
- Pizza tabanı için malzemeler:
- - tavuk filetosu - 1 adet;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - kepek - 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - kuru fesleğen - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz, karabiber tadı.
- Mantar dolgusu için malzemeler:
- - taze petrol - 250-300 gr;
- - sert peynir ("Parmesan" veya "Gouda") - 100 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - yüksek yağ içeriğine sahip ekşi krema veya krema - 3 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
- - tuz, karabiber tadı.
- Turşu turşusu dolgusu için malzemeler:
- - sert peynir - 100 gr;
- - baharat karışımı "İtalyan otları" - 1 çay kaşığı;
- - salça - 2 yemek kaşığı;
- - küçük domatesler veya çeri domatesler - 5-6 adet;
- - dolmalık biber - 2 adet;
- - zeytin - 8-10 adet;
- - turşusu turşusu - 3-4 adet.
- Sebze Dolum için Malzemeler:
- - küçük patlıcan - 1 adet;
- - küçük kabak - 1 adet;
- - domates - 2 adet;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - sert peynir - 100 gr;
- - Mozzarella peyniri - 100 gr;
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
- - fesleğen, kekik, tuz, karabiber tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Pizza tabanını hazırlamak için soğutulmuş tavuk filetoyu akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filetoyu birkaç parçaya kesin, ardından bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile kesin.
Adım 2
Kıyılmış tavuğa yumurta, kepek, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Aşama 3
Kıyılmış tavukları yuvarlak bir fırın tepsisine koyun. Bir silikon kalıpta pişirmek en uygunudur, ancak orada değilse, pişirme için parşömen kağıdını hizalamanız gereken bir fırın tepsisi yapacaktır. 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
4. Adım
Mantar dolgusunu hazırlamak için soğanları ve mantarları yıkayın. Soğanı ince doğrayın, mantarları ince dilimler halinde kesin.
Adım 5
Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve soğanları soteleyin. Mantarları soğanın üzerine koyun ve tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın.
6. Adım
Kremayı veya ekşi kremayı dökün, dolgu kalınlaşmaya başlayana kadar biraz pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
7. Adım
Soğanla kızartılmış mantarları önceden pişirilmiş pizza tabanına koyun, rendelenmiş peynir serpin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve pizzayı 15-20 dakika pişirin.
8. Adım
Salamura turşusu yapmak için pizza tabanını domates salçası ile doyurun. Taze sebzeleri, salatalıkları ve zeytinleri ince halkalar halinde kesin ve domatesin üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin.
9. Adım
Sebzelerin iç harcını hazırlamak için patlıcanları ve kabakları yıkayın, saplarını kesin. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin ve farklı tencerelerde tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
Adım 10
Domatesleri dilimler halinde kesin, sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, Mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin.
11. Adım
Hazırlanan hamurun üzerine domates sosu sürün, bir kat patlıcan, bir kat kabak koyun, sert peynir serpin.
Adım 1/2
Üzerine bir kat domates, Mozzarella dilimleri koyun, üzerine zeytinyağı ve baharat serpin. Sebze dolgulu pizzayı 220 derecede 15-20 dakika pişirin.
